Name: 닭다리살 스테이크 레시피 : 북채 : 데리야끼 닭봉 스테이크 : 진한찜닭
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭다리 북채 1팩 (4개입); 배 조금; 요리당 조금; 소금; 후추; 양파; 양송이버섯; 애호박; 간장; 다진마늘; 청양고추; 함박스테이크 1+1/2개; 물 1/2컵; 오뚜기 즉석밥 2개

닭다리살 스테이크 레시피 : 북채 : 데리야끼 닭봉 스테이크 : 진한찜닭

마트에 보니 하림에서 나온 닭다리만 따로 파는 제품이 있네요 닭다리만 4개 가격이 4천원대 .. 요리당 ... 사봤습니다. 나머지는 집에 있는재료들~ 치킨은 이제 지겨워~ 치킨지겨워~ 오전에 곱창에 대한 기사를 봤는데 .. 아 대창... 대창안에 있는 곱이라는게 곱이 아니고 지방이래요... 소대창에 붙어있는 지방을 거껄루 뒤집어서 곱처럼 보이게 해서~ ... 근데 저런게 있어야 맛은 고소하고 그렇지만~ 몸안에 들어가면 엄청 분해가 안되서 ... 혈관이 서서히 막혀갈 수 있다는걸 보고~ 기름기 가득한거 가급적 줄여보려고요~ 그래서 집에서 오븐없이 베이크치킨을 흉내 내 볼 수 있을까??? 일단 해보자~

3인분

30분 이내

초급

힐러s

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재료

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재료

노하우

닭다리 조리법
배 보관법
소금 조리법
양파 손질법
양파 보관법
양송이버섯 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

생전 처음 해보았지만... 칼로 푹 쑤신후에 힘을주어 살과 뼈를 분리해주고 최대한 넓게 펴주었어요...
STEP 2/10

소금하고 후주를 뿌려놓았고요.
STEP 3/10

삼시세끼에서 에릭이 하는거 보니.. 모눈처럼 칼집을 낸후에 옆구리에 칼을 집어넣어서 양파를 조각조각 만들더라고요~ 양파 조각들을 준비해 주세요.~
STEP 4/10

말린버섯도 물에 담궈놓고 ... 감자깍는 칼로 배를 슬라이스 해주었고 청양고추랑 애호박도 조각으로 준비해 줘요.
STEP 5/10

적당히 노릇노릇하게 잘 구워줘요~그래야 보기에도 먹기좋게 되니까요.
STEP 6/10

조금더 익혀줬어도 되는데 성미가 급해서 조금 일찍 꺼내준면이 없지않아 있는데 ... 일단 꺼내서 접시에 보관
STEP 7/10

준비해둔 야채 조각들을 모두 넣고~ 간장 3큰술정도에 물 1/2컵넣고 올리고당 적당량을 넣어줬어요~ 이렇게 하면 국물에서 찜닭맛이 나요~ 달큰하니...
STEP 8/10

소스들이 보글보글 끓기 시작하면 서브메뉴인 함박스테이크를 올려주고요~
STEP 9/10

구워서 보관해둔 닭다리 북채들을 올려주고~~ 양념들을 닭다리들 위에 올려주는걸 반복하며~양념이 스며들게~ ... 두껍게 보이는 살들은 가위로 칼집 ? 가위로 틈을 만들어서 잘 스며들 수 있게 ~
STEP 10/10

완성 !!!