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조밍키♥

【돼지다짐육 넣은】채소된장찌개 만들기~

냉장고에 조금씩 남은 재료들로 뽀글뽀글 된장찌개를 끓여 봤어요~:-)

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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가로16센티+세로6센티 짜리(2인분) 작은 뚝배기 기준입니다~:-)
돼지고기 다짐육5T에 참기름1/2T넣고 뚝배기라 탈수 있으니 약불에서 볶아 주세요~
고기의 겉면이 익으면 물은 뚝배기의 반만 넣고 마찬가지로 약불에서 끓여 주세요~
(고기대신 멸치육수를 쓰실분은 육수를 뚝배기 반만 넣고 끓여 주세요~)
그사이 감자(작은거1개) 는 깍뚝썰어서 두번정도 헹군후 물에 담궈 주셔요~
(감자 전분기를 조금 빼주셔야지 국물이 완전 껄쭉 해지지 않아요~:-)
호박(3센티),양파1/3개,청양고추3개,대파반줄기도 먹기좋게 썰어 주시구요~
물이 뽀글뽀글 끓어 오르면 된장2T,쌈장2T,고춧가루1T,다진마늘1T넣고~
또 뽀글뽀글 끓어 오르면~
감자를 넣고 끓여 주세요~
(집집마다 된장의 염도가 틀리기 때문에 채소넣는걸 감안해서 살짝만 진하게 간을 맞추시면 되셔요~)
뽀글 뽀글 끓어 오르면 호박,양파를 넣고~
마지막으로 청양고추,대파 넣어서~
한소끔 뽀글뽀글 끓여 주시면 끝이에요^~^
갓지은 밥이랑 먹으면 김하나만 있어도 다른 반찬이 필요 없드라구요 ~이래서 살찌나봄요ㅎㅎ
T는 밥수저 기준 입니다~:-)
레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

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