Name: 야끼카레, 치즈를 듬뿍 넣어 맛있게
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 150g; 감자(大) 1개; 양파(大) 2/3개; 당근 1개; 애호박 1/2개; 다시마 1장 (10*10); 버터 1T; 카레가루 1컵; 물 1L; 소금 약간; 후추 약간; 모짜렐라치즈 210g; 밥 3공기

야끼카레, 치즈를 듬뿍 넣어 맛있게

고기, 감자, 당근, 애호박, 양파. 다양한 재료들이 아낌없이 듬뿍 들어가, 언제 먹어도 무척 맛깔난 카레. 여기에 쫀득쫀득한 모짜렐라 치즈가 함께하니~ 맛이 없을 수가 없겠죠ㅎㅎ

3인분

60분 이내

중급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

재료

노하우

소고기 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

고기, 감자, 당근, 양파, 애호박은 큼지막하게 썰어주세요. (감자&당근은 껍질을 벗겨서)
STEP 2/12

그리고 감자, 당근, 애호박의 모서리 부분을 동글게 다듬어주세요.
그래야 나중에 부서지지 않고, 모양이 예쁘게 유지된답니다.
STEP 3/12

예열된 냄비에 버터, 고기, 소금 1꼬집, 후추 약간을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요. (고기의 핏기가 없어질 때까지)
STEP 4/12

감자, 당근, 양파를 넣고 2분 더 볶아주면 된답니다.
STEP 5/12

물 1L, 다시마를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓이다가, 펄펄 끓어오르면 약중불로 줄여 25분 끓여주세요.
STEP 6/12

25분 후, 다시마를 꺼내고 애호박을 넣은 다음 10분 더 끓여주세요.
STEP 7/12

그리고 카레가루에 물 1/2컵을 넣고 섞은 다음,
카레가루에 물을 넣고 섞으면, 나중에 뭉치지 않고 곱게 풀어진답니다.
STEP 8/12

냄비에 넣어 5분 더 끓여주세요.
STEP 9/12

완성된 카레를 밥을 넣고 섞은 다음,
STEP 10/12

그 위를 모짜렐라 치즈로 덮어주세요.
STEP 11/12

예열된 오븐에 넣고(250도) 치즈가 녹아내릴 때까지 구워주면 끝.
오븐
전자레인지에 돌려도 OK.
STEP 12/12

아! 위에 통후추를 갈아 뿌려주면 더 맛깔나게 즐길 수 있답니다.