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뽕림이

소고기 양배추국 만드는 법, 요즘 딱 먹기 좋은 양배추로 간단 국물요리 만들기

비타민 U가 풍부한 식재료로 위 건강에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋은 양배추 ~

사실 저는 변비 예방이고 뭐고 그냥 맛있어서 자주 끓여먹는다는 ^^

4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 양배추는 한 잎 한 잎 떼어낸 다음 식초물에 5분 정도 담가두었다 흐르는 물에 세척해주시고요.
큼직큼직하게 썰어주세요.
양파도 마찬가지로 큼직하게 썰어줍니다.
소고기 국거리는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주시고, 대파도 다져둡니다.
중약 불로 예열한 냄비에 참기름 2 큰 술과 소고기를 넣고 달달 볶아주세요.
핏기가 어느 정도 없어졌다 싶으면 물 1,400ml를 넣고 중불에서 충분히 끓여줍니다.
**
저는 고기가 많이 질긴 부위라 1시간 정도 끓인 것 같고요. 중간에 두어 번 정도 물을 보충해주었어요.
그리고 중간중간 거품도 걷어주세요. 그래야 국물이 텁텁하지 않아요 ^^
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양파와 양배추를 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓여줬고요.
다진 마늘 1/2 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
소금으로 나머지 간을 해주시고요.
다진 대파와 후추를 적당량 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 소고기 양배추국 만드는 법, 끝!
오랜 시간 푹 끓여내서 그런지 깊은 감칠맛이 느껴지는 소고기양배추국 ~
오늘도 잘 먹었네요 :)
레시피 작성자About the writer
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