Name: 소고기 양배추국 만드는 법, 요즘 딱 먹기 좋은 양배추로 간단 국물요리 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기(국거리) 200g; 양배추 120g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 참기름 2큰술; 물 1400ml; 다진 마늘 1/2큰술; 국간장 1큰술; 소금 적당량

소고기 양배추국 만드는 법, 요즘 딱 먹기 좋은 양배추로 간단 국물요리 만들기

비타민 U가 풍부한 식재료로 위 건강에 도움을 주고, 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 좋은 양배추 ~

사실 저는 변비 예방이고 뭐고 그냥 맛있어서 자주 끓여먹는다는 ^^

4인분

60분 이내

초급

뽕림이

재료

재료

소고기(국거리)
200g 구매
양배추
120g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
참기름
2큰술 구매
물
1400ml 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
소금
적당량 구매

노하우

소고기 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/6

먼저 양배추는 한 잎 한 잎 떼어낸 다음 식초물에 5분 정도 담가두었다 흐르는 물에 세척해주시고요.
큼직큼직하게 썰어주세요.
양파도 마찬가지로 큼직하게 썰어줍니다.
소고기 국거리는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주시고, 대파도 다져둡니다.
STEP 2/6

중약 불로 예열한 냄비에 참기름 2 큰 술과 소고기를 넣고 달달 볶아주세요.
핏기가 어느 정도 없어졌다 싶으면 물 1,400ml를 넣고 중불에서 충분히 끓여줍니다.
**
저는 고기가 많이 질긴 부위라 1시간 정도 끓인 것 같고요. 중간에 두어 번 정도 물을 보충해주었어요.
그리고 중간중간 거품도 걷어주세요. 그래야 국물이 텁텁하지 않아요 ^^
**
STEP 3/6

양파와 양배추를 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓여줬고요.
다진 마늘 1/2 큰 술과 국간장 1 큰 술을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
STEP 4/6

소금으로 나머지 간을 해주시고요.
다진 대파와 후추를 적당량 넣고 한소끔 끓여주기만 하면 소고기 양배추국 만드는 법, 끝!
STEP 5/6

오랜 시간 푹 끓여내서 그런지 깊은 감칠맛이 느껴지는 소고기양배추국 ~
STEP 6/6

오늘도 잘 먹었네요 :)

요리후기7 댓글0

4.86

리뷰별점

포토 후기(2)

짠93

리뷰별점

양배추 된장국만 해먹이다가 이 레시피로 아기 해줬더니 엄청 맛있대요ㅎㅎㅎ 저는 멸치육수내고 약불로 좀 졸였더니 진짜 맛있어요!

2023.12.06 17:49
Esther Rheeee

리뷰별점

최고!

2023.10.11 21:15
현미와 보리밥

리뷰별점

저도거의 1시간 끊였네요 간이 몬가 확 이맛이다 라는느낌은 아니지만 전반적으로 맛있어요ㅎㅎ

2020.09.20 17:59
진쓰97

리뷰별점

애들이 양배추는 안먹을까봐 다져서 넣었어요~ 국물이 좀 지져분해지긴 했지만 넘 잘먹었어요~ 소고기무국 맛이나네요~ㅎ

2020.04.22 10:06