[매콤한 콩나물찜] 조연이던 콩나물이 주연으로 변신한 아삭함이 깃든 콩나물찜, 집밥백선생 따라하기
아구찜, 낙지찜 등 매콤한 찜요리의 조연이던 콩나물을 주인공으로 만든 초간단 콩나물찜요리입니다. 콩나물만으로 훌륭한 술안주나 밥 반찬으로 손색이 없어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비합니다.
대파와 새송이버섯은 3센티 정도 길이로 썰어 주세요.
양파도 채 썰어 줍니다.
간마늘도 1티스푼 정도 준비해 주세요.대파 1대, 양파 반개, 새송이버섯 1개, 간마늘 1티스푼
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STEP 2/13녹말가루 1스푼에 물 2스푼 넣고 전분물을 만들어 줍니다. 조금 지나면 전분이 굳어지나 나중에 넣기 전에 다시 한번 저어주면 전분물 상태로 돌아옵니다.녹말가루 1스푼, 물 2스푼
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STEP 3/13
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STEP 4/13
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STEP 5/13미리 준비한 채소를 넣습니다.
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STEP 6/13고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 센불에 잘 섞어 줍니다.고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼센불
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STEP 7/13진간장 1/4컵 넣고, 간마늘도 1티스푼 정도 넣어 줍니다. 간을 세게 드시는 분들은 간장을 조금 더 넣어주세요.진간장 1/4컵, 간 마늘 1티스푼센불
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STEP 8/13콩나물과 야채에서 물이 나와 자박자박하게 됩니다.
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STEP 9/13전분물을 잘 저어 조금씩 넣으며 농도를 맞추어 주세요. 조금씩 넣으시면 감이 오실거에요.전분물 약간센불전분물은 조금씩 넣으며 농도를 조절해 주셔야 합니다.
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STEP 10/13바로 걸쭉해 집니다.
불을 끄고 참기름 1스푼 넣어 주세요.
2스푼 넣으면 더욱 고소한 참기름 맛이 납니다.불은 꺼주세요
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STEP 11/13적당한 그릇에 담아 주면 됩니다.
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STEP 12/13통깨 살살 뿌려주면 여느 식당 부럽지 않은 비주얼로 탄생 됩니다.통깨 약간
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STEP 13/13콩나물만 가지고도 훌륭한 일품요리가 완성되었습니다.
맛있게 드세요~
- 콩나물은 너무 익히면 질겨질 수 있으니 센불에 빠르게 조리해주세요.
전분물은 조금씩 넣어가며 농도를 맞추어 줍니다.
5.00
리뷰별점
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김현정리뷰별점너무 맛있어요.찹쌀가루 넣고 했어요.2022.09.22 11:47
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코코야 밥 먹자♥리뷰별점덕분에 쉽고 간편하게 한끼 해결했습니다. 감사합니다.2018.05.14 17:22쉐프의 한마디맛있게 성공하셨네요. 의외로 우리 주변에 간단한 재료로 요리만큼 맛을 내는 방법이 많아 보입니다. 즐거운 요리 하시고 오늘 하루 잘 보내세요~2018.05.15 11:38
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