돼지고기 고추장 불고기 우엉과 만난 건강레시피
저녁반찬으로도 좋고 안주로도 좋은 돼지고기고추장불고기와 우엉이 만난 건강 레시피
우엉으로 씹는 식감까지 업~! 맛있고 건강한 돼지고기고추장불고기랍니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
아이둘과 함께 요리도 여행도 공연도 신나게 하는 블로거
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9껍질을 다듬은 우엉은 갈변방지를 위해 채썰어서 식초반컵과 소금 한스푼을 넣은 물에 담궈줍니다.
-
STEP 2/9촛물에 담궜던 우엉은 끓는 물에 살짝만
데쳐서 찬물에 헹궈 체에 받쳐줍니다.
-
STEP 3/9당면은 따뜻한 물에 불려줍니다
-
STEP 4/9양파 한개 와 간장 반컵 , 매실 반컵 ,
사과 반개를 넣고 믹서에 갈아줍니다.
-
STEP 5/9갈아낸 양념에 후추 1스푼 , 생강가루 반스푼 , 설탕2스푼 , 돼지고기를 넣고 버무려 준 뒤 참기름 3스푼 넣고 한번 더 버무려줍니다.
-
STEP 6/9버무린 돼지고기에 참기름 2스푼
채썬 청양고추 4개 , 고추가루3스푼 ,
고추장 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.
-
STEP 7/9돼지고기가 1/3쯤 익었을 때
데친 우엉채를 넣고 같이 볶아줍니다.
-
STEP 8/9반 이상 돼지고기가 익었을 때
당면과 쪽파를 넣고 함께 볶아줍니다.
-
STEP 9/9불을 끄고 참기름 한스푼 넣고 버무려줍니다.
접시에 담고 깨소금 솔솔 뿌려주면 완성
- 양념에 사과를 넣어주면 고기도 연해지고 좋아요
우엉은 너무 길지 않게 잘라주어야 먹기 편하답니다.
참기름은 열에 약하니 불끄고 살짝 섞어주세요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,