2인분
90분 이내
초급
재료
- 기본재료
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- 돼지고기 재우는 재료
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30g
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10g
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- 양념 재료
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- 부가적인 재료
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- 육수 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/31먼저 돼지고기 앞다리살 300g을 준비해주세요.원래는 반 만해도 적당한 양인데, 고기는 많을수록 맛있으니까..^^..
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STEP 2/31맛술 2큰술과
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STEP 3/31후추를 툭툭 넣고
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STEP 4/3130분간 재워주세요.
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STEP 5/31다음은 양념을 만들어주세요. 고추장 1큰술,
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STEP 6/31간장 4큰술,
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STEP 7/31고춧가루 1큰술,
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STEP 8/31다진마늘 1/3큰술 을 넣고
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STEP 9/31잘 섞어주세요.
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STEP 10/31재료를 다져줄게요. 양파 반 개는 채썰어주시고,
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STEP 11/31감자 1개는 큐브모양으로 깍둑썰기 해주세요,
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STEP 12/31표고버섯 3개는 채썰어줄게요.
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STEP 13/31대파 반 단은 1센치 간격으로 듬성듬성 썰어주시고
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STEP 14/31청양고추는 어슷썰기 해주세요.
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STEP 15/31육수를 우려내 줄거예요. 냄비에 물 300ml를 넣고 육수팩을 넣은 뒤센 불
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STEP 16/31물이 끓을 때까지 기다려주시면 육수가 완성되고
완성된 육수는 불을 끄고 잠시 식혀주세요.
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STEP 17/31이제 찌개용 냄비를 준비해주시고 식용유 2큰술,
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STEP 18/31참기름 2큰술을 넣고
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STEP 19/31가스불을 켜주세요.약불
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STEP 20/31냄비가 조금 달궈졌다면 재워둔 고기를 넣고 잘 볶아주세요.
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STEP 21/31고기가 약간 익으면 양념을 넣고 볶아주세요.
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STEP 22/31뚜껑을 덮고 익혀주시다가 감자를 넣고
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STEP 23/31같이 볶아주세요.
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STEP 24/31역시 뚜껑을 덮고 볶아주시다가 감자가 익어가면 육수를 넣어주세요.
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STEP 25/31그리고 다시 뚜껑을 덮고 끓어오르길 기다려주세요.
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STEP 26/31물이 끓어오르면 뚜껑을 열고 위에 뜨는 기름을 제거해주세요.
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STEP 27/31이제 양파를 넣어주시고
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STEP 28/31표고버섯도 넣고
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STEP 29/31대파를 넣어
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STEP 30/31잘 저어주시다가 끓어오르면
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STEP 31/31마지막으로 고추까지 넣어주시면 완성이에요~~
- 음.. 돼지고기 양이 좀 많았지만 저는 고기는 많을수록 맛있다는 주의여서 괜찮았어요,,! 돼지고기가 집에 없으신 분들은 돼지고기 대신에 스팸을 넣고 끓여주셔도 아주 맛나답니다~~
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