Name: (집에서 즐기는 술안주) 카레찜닭 - 닭 한 마리 요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리 (1200g); 양파 1/2개; 대파 1대; 감자 2개; 당근 1/2개; 청양고추 2개; 카레가루 4큰술; 진간장 3큰술; 올리고당 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 0.5큰술; 후춧가루 약간

(집에서 즐기는 술안주) 카레찜닭 - 닭 한 마리 요리

카레가루로 양념을 해서 간단하게 요리할 수 있는

술안주로 먹어도 좋고

남은 국물에 밥을 비벼 먹어도 맛있는

카레찜닭 레시피 가져왔습니다 :D

2인분

60분 이내

초급

아랄랄라

[더보기] 랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

재료

계량법 안내

주재료

닭
1마리 구매

1200g
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매

선택 재료

양념

카레가루
4큰술 구매
진간장
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

카레가루로 맛을
낸 이색적인 찜닭
카레찜닭 만들기 ♬♪
STEP 2/14

· 닭은 찬물에 한 번 씻어주고
STEP 3/14

· 맛술 2 큰 술 넣은 끓는 물에
약 5분간 데쳐낸 뒤
STEP 4/14

찬물에 씻어줍니다
STEP 5/14

· 감자와 당근은 큼직하게 썰어준 뒤
둥글둥글하게 깎아줬습니다
- 칼로 깎는 게 힘드신 분은 필러(감자 깎는 칼)를 이용하시면 됩니다 :)
STEP 6/14

· 대파와 양파, 청양고추도 기호에 맞게 썰어주고
- 저는 대파 줄기 부분은 크게 썰어 세로로 갈라주고 잎 부분은 그냥 채 썰어줬습니다 :)
STEP 7/14

· 카레찜닭의 양념을 만들어 줍니다
STEP 8/14

※ 카레찜닭 양념
【 카레가루 4 큰 술, 진간장 3 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 설탕 0.5 큰 술, 후춧가루 약간 】
-밥숟가락 계량
입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
STEP 9/14

· 식용유 2 바퀴 두른 팬에
닭과 감자, 당근을 넣고
닭 껍질이 노릇해질 때까지 살짝 볶아줍니다
STEP 10/14

· 물 4컵 (종이컵 기준), 양념장 2/3만
넣고 끓여줍니다
STEP 11/14

물이 끓으면 중불로 끓여주세요
STEP 12/14

· 국물이 반쯤 졸았을 때 간을 보고
기호에 맞게 남은 양념장을 추가로 넣거나 물을 넣어준 뒤
남은 채소를 넣어줍니다

- 남은 양념장을 넣고도 간이 싱거우신 분들은 카레가루와 간장을 추가로 넣어주시면 됩니다
STEP 13/14

· 남은 채소들이 익을 때까지
한 번만 더 끓여내면 완성!!
STEP 14/14

카레가루로 잡내를 없애고
남녀노소 누구나 즐길 수 있는
카레찜닭