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yihyejung

쭈꾸미샤브샤브

쭈꾸미는 봄이 역시 제철이죠~

미나리와 각종 버섯,야채들로 샤브샤브해먹으면~

1kg에 28,000원주고 쭈꾸미 샀구요~ 야채는 10,000원어치 사니까~ 세명이서 배불리 먹었어요~ 밖에서 먹었으면~ 꽤 비쌌을 것 같아요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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쭈꾸미 살아있는 것 사왔는데, 밀가루 넣고 빨판 빠닥빠닥 닦아줬어요. 머리속은 뒤집어서 내장만 떼어줬어요.
야채손질합니다. 잘씻어서 미나리는 먹기좋은 5~6센치정도로 잘랐어요.
나머지 재료들도 준비합니다.
멸치다시마육수(국간장 약간)를 끓이다가 알배기배추넣고~ 끓여요. 청경채도 조금 넣었어요. 육수에 야채맛 우러나게요~
쭈꾸미 넣어가며 버섯 넣어가며 즉석에서 샤브샤브해서 간장소스에 찍어드세요.
쭈꾸미는 오래데치면 질겨지니, 익으면 바로 건져드세요. 다시마멸치육수는 간을 세게 안해도 됩니다. 국간장으로 간조금 맞추고, 샤브샤브 건져서 간장소스에 찍어서 드세요.
레시피 작성자About the writer

yihyejung

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

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