Name: 매콤매콤 맛있는 쭈꾸미볶음
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쭈꾸미 500g; 양파 1개; 당근 1/4개; 고구마 1개; 청양고추 2개; 고추장 2T; 고운 고춧가루 2T; 다진마늘 1T; 생강즙 1t; 매실액 1/2T; 맛술 1/2T; 간장 1T; 설탕 1/2T

매콤매콤 맛있는 쭈꾸미볶음

봄 쭈꾸미 가을 낙지라고 하지요

제철맞아 맛있는 쭈꾸미로 쭈꾸미볶음하면 별미중 별미지요

오늘은 냉동쭈꾸미 사용해 쭈꾸미볶음 만들어 봅니다

ㅎ 제철 쭈꾸미면 더 맛이 좋을텐데 말이죠

주꾸미는 3~5월이 제철이라고해요

지금이 딱 맛있을때네요

3인분

15분 이내

아무나

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재료

재료

양념

노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고운고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
매실액 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/6

냉동 쭈꾸미는 해동해서 밀가루넣고 주물러 씻어 줍니다
다리부분은 특히 더 신경써서 씻어요
STEP 2/6

양념은 미리 만들어 숙성시켜 놓아요
고추장, 고운 고춧가루, 다진마늘, 생강즙, 매실액, 맛술, 설탕, 간장 넣었어요
STEP 3/6

팬에 오일둘러 양파부터 충분히 볶아 줍니다
STEP 4/6

양파 볶아지면 당근, 고구마넣고 볶아요
고구마는 생략해도 됩니다
STEP 5/6

맛있게 볶아진 채소에 손질한 쭈꾸미를 넣고
양념소스 넣고 재빨리 볶아 줍니다, 센불로 볶아요
STEP 6/6

청양고추 넣고 참기름 둘러 마무리해요
매운 것 잘 못먹어 매운맛만 내고 덜어낼 참이라
청양고추는 큼직하게 넣었어요
맛있는 쭈꾸미볶음 완성입니다