바라깻잎볶음! 깻잎순 요고 밥도둑이네요. 깻잎요리~
깻잎 향 그윽하게 퍼지는 반찬.
봄이라 참 좋아요.
먹거리가 아주 풍성해졌거든요.
이렇게 이른 봄에 바라깻잎을 만나는 것도 반갑고요.
김장김치만 먹다가 나물을 먹으니 좋기도 하고요.
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14볼에 바라깻잎을 담았어요.
깻잎을 두어 번 씻은 후
식초를 부어서 소독을 30분 정도 했어요.
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STEP 2/1430분 후
3번 정도 씻어서
불순물을 제거하고요.
물기를 뺍니다.
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STEP 3/14볶음팬에 물을 붓고
소금을 1큰술 넣고
물이 끓으면
바라깻잎을 넣고 데칩니다.
시간은 2분 데치고
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STEP 4/14찬물에 씻어줍니다.
찬물에 담가서 조금 식혔어요.
물기를 짠 후
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STEP 5/14볼에 담고요.
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STEP 6/14마늘 2큰술
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STEP 7/14진간장 4큰술
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STEP 8/14매실청 1큰술
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STEP 9/14참기름 1큰술 넣고요.
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STEP 10/14고춧가루도 2큰술 넣었어요.
모두 넣고 조물조물 무친 후
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STEP 11/14팬에 식용유 2큰술 두르고요.
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STEP 12/14바라깻잎 무친 것을 팬에 넣고
볶아줍니다.
중간불 이상에 두고
달달 볶아줬어요.
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STEP 13/14불을 끈 다음
마지막에 참기름을 두르고요.
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STEP 14/14대파 약간 올려줬어요.
깨소금도 뿌리고요.
4.67
리뷰별점
포토 후기(1)
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사자의발톱리뷰별점신랑이 맛있대요2023.07.28 20:07 -
푸르른 하늘같이리뷰별점맛나게 묵었어요! 바짝 볶으려다가 그냥 촉촉하게 먹으려구요.2021.10.14 11:52 -
탄콩아사랑해리뷰별점고추가루만 빼고 슴슴하게 맛있겠 해서 먹었습니다!2018.10.20 12:07
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