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팬이맘

무깍두기 담갔어요! 무요리~

김치 중 젤 쉬운 반찬 무깍두기!

요고 담가 놓으니 라면 끓여 먹을 때마다

자꾸 손이 가더라고요.

입안에 침이 고일 정도로 맛깔나게 익었지 뭐예요.ㅎㅎ
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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이제 무깍두기 시작할게요.
무 2개 깨끗하게 씻은 후
껍질을 필러로 벗겼어요.
쪽파를 다듬어 씻어 건졌고요.
이렇게 4등분을 냈어요.
그리고 사방 2cm 정도로 자르고요.
볼에 담아
소금 4큰술 넣고
뉴슈가 0.5큰술 넣고
1시간 절었어요.
1시간 후~
볼에 국물이 이렇게나 생겼어요.
모두 따라버리고요.
매실청 1/2컵
새우젓 1/2컵
마늘 1/2컵
사과간 것 2/3컵
고춧가루 2/3컵
풀 쑨 것 1/2컵 넣었어요.
생강 1큰술 넣고요.
커다란 볼에 무깍두기랑
양념을 한 군데 했어요.
양념을 골고루 섞은 후
간이 좀 약해서 소금 1큰술 더 넣었어요.
무에 양념을 버무리고요.
통에 담고
하루 숙성 후
김치냉장고에 넣었어요.
레시피 작성자About the writer
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