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생일엔 소고기미역국 - 딸에게#
노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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딸내미 생일날 소고기미역국 끓였네요~
마침 딸내미 쉬는 날이라
아침 일찍 미역불리고 소고기 듬뿍 넣고 끓였네요~
딸내민 해물보다 소고기넣은 미역국을 좋아해요~

어릴적 달그락달그락, 탁탁탁탁 도마소리와
보글보글 끓는소리와 함께 맛난 냄새에 잠을 깨곤 했다죠~

딸내미 생일날은 내가 아기를 처음 낳은 날~ㅋ
이제부터는 미역국 딸내미 보고 끓여 달래려구요~ㅎ

소고기미역국

생일 미역국~ 소고기미역국

소고기미역국 끓이는 법

미역 50g, 소고기200g,다시마 한조각,참기름1T
다진마늘1T, 집간장1T, 맛국간장1T, 소금1/2T~

미역은 물에 불려서 조물조물 씻은후 
잘게 잘라서 물기를 빼요~

소고기 암소 한우국거리로 남도장터에서 준비했어요~
진공 냉동해  배송되니 한번 먹을 만큼 씩 나눠서 냉동보관했다
꺼내 놓으면 색이 돌아옵니다.

잘라논 고기니 오래 담가두지말고
잠깐만 담가두면 핏물이 빠져요~

미역국의 국물로 다시마 물을 사용하면 더 맛나답니다.
미리 찬물에 우려서 사용하면 좋구요~
미쳐 못 불렸을 땐
끓일 때 넣어 끓기시작하면 건지면 됩니다.

쿠커에 참기름 넣고 소고기 달달 볶다가
미역도 넣고 달달~

물을 조금 붓고 끓이고
또 붓고 끓이고~
 나누어 물을 부어 끓이면 쉽게 맛이 우러난답니다.

미역국의 간은
집간장,맛국간장, 소금등 나누어 넣는게 더 맛나답니다.
맛국간장대신 어간장도 좋구요~ 참치액젓도 좋구요~

마늘넣고 후추로 마무리~

건지듬뿍 담아요!~
미역국은 건지를 많이 먹는 국이라죠~

역시~ 한우 국거리로 끓은 미역국이라
감칠맛이 굿~

흰쌀밥 새로 지어 
밥한 술 말아서 냠냠~

흰쌀밥 막 지어 밥도 맛나다고~

딸내미 생일날 미역국
소고기미역국 맛나네요~


요리후기3 댓글1
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
  • 김민서(ENT)
    리뷰별점
    초보새댁이라 매번 할때마다 보고해요;;ㅋㅋ 기억이 안나고ㅋㅋ 덕분에 오늘 신랑이랑 잘해먹었어요
    2019.02.24 13:02
  • trannhung95
    리뷰별점
    말하네요 제가 외국인인데요 처음긇인는데 칭찬을 많이 받았어요
    2019.01.28 16:25
    쉐프의 한마디
    외국인이 미역국 끓여 칭찬받으셨다니 너무 감사하네요~ 박수쳐드립니다.
    2019.01.29 14:15
  • 그루터기
    리뷰별점
    역시 미역국은 소고기가 들어가야 제맛나는거 같아요. 굿입니다.
    2018.04.04 21:47
    쉐프의 한마디
    그렇죠~ 저도 소고기들어간 미역국 이 젤로 맛나네요~
    2018.04.05 09:45
#노란장미#미역국#생일미역국
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