Name: 황태구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 황태 1마리; 물 100ml; 식용류 적당량; 쪽파 적당량; 고추장 3T; 고춧가루 0.5T; 맛술 2T; 매실청 1T; 간장 1T; 설탕 0.5T; 참기름 0.5T; 다진마늘 1t; 다진파 1t

황태구이

간단하고 빠르게 만든요리 황태구이. 그치만 맛은 최고에요. 밥도둑이랍니다. 기념일뿐 아니라 평소에 자주해먹을수 있는 요리입니다.

2인분

30분 이내

초급

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재료

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재료

황태
1마리 구매
물
100ml 구매
식용류
적당량 구매
쪽파
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양념장

노하우

식용유 조리법
쪽파 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

황태에 물을 붓고 황태가 촉촉해질때까지 30분이상 숙성합니다.
물을 많이 붓지말고 황태가 물을 흡수할정도만 적혀주시면됩니다.
STEP 2/7

황태가 촉촉해지는 동안 양념장을 만듭니다. 양념장 재료를 모두 섞어줍니다.
STEP 3/7

촉촉해진 황태에 칼집을 내어줍니다. 구울때 말리는현상을 막기위함입니다.
STEP 4/7

달궈진팬에 식용류를 두르고 황태를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
양념장을 미리바르고 구우면 쉽게 타버리므로 초벌구이는 필수
STEP 5/7

불을끈후. 초벌구이한 황태에 한쪽면에만 양념장을 발라줍니다.
STEP 6/7

다시 약불로 켠후 뚜껑을 덥고 은근하게 가열하여 완성합니다.
STEP 7/7

완성된 황태구이를 접시에 담고 송송썬 쪽파를 올려줍니다.

: 황태에 양념장을 바르고 구우면 쉽게 타버리기 때문에 황태를 먼저 구운후 양념장을 바르고 한번더 구워줍니다.

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(3)

희수마미

리뷰별점

맛나게 해 먹었습니다. 감사합니다

2023.09.21 20:31
초애님

리뷰별점

너무 맛있게 잘먹었어요 ㅎㅎ 최고에영

2023.05.12 21:47
홍성열ㅇ

리뷰별점

감사합니다 맛있게 만들었어요 모양은 영 아니지만 맛있다고 하시네요

2023.05.04 17:49
하우스코알라

리뷰별점

명절선물로 받은 황태가 있어서 어떻게 해 먹어야 하나 고민했는데 레시피대로 만들었더니 남편이 정말 맛있대요 감사합니다~

2020.09.19 04:23