Name: 새콤달콤 바삭함!! 중식의 대표주자 탕수육!!~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지 등심 200g; 양파 1/4개; 대파 흰부분 1/3대; 당근 1/4개; 오이 1/10개; 목이버섯 2개; 계란 1개; 녹말가루 200g; 진간장 15ml; 식초 50ml; 백설탕 30g; 육수(물) 200ml

새콤달콤 바삭함!! 중식의 대표주자 탕수육!!~

중화요리하면 가장먼저 생각나기도 하면서

남녀노소 누구나 좋아라 하는 탕수육

새콤달콤한 소스와 바삭한 돼지고기~

먼저 사진부터 보시죠~

2인분

30분 이내

아무나

솊솊

[더보기] 즉시 반드시 될때까지 가진것은 자신감 하나로 성공을 꿈꾸는 20대 청년입니다 많은 응원부탁드립니다

재료

재료

반죽

계란
1개 구매
녹말가루
200g 구매

소스

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
계란 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

위 지급재료 목록에서 나왔지만 한번더 말하겠습니다.
재료
돼지 등심살 200g
양파1/4
대파 흰부분1/3
당근1/4
오이1/10
완두15g
목이버섯2개
달걀1개
진간장 15
식초 50ml
백설탕30ml
육수(물) 200ml
식용유 800ml
청주 15ml
녹말가루 200g
지금 쓴것은 책에나와있는거라 지급재료목록과는 차이가 있을수 있습니다.
STEP 2/11

고기는 길이 4cm 두께 1cm 정도로 사각형크기로 썰어주세요.
STEP 3/11

청주 1T 간장 1T 넣고 밑간해 둡니다.
STEP 4/11

대파,오이,당근,양파는 4cm 1.5cm 로 썰고 불린 목이는 뜯어준다. (목이는 없어서 생략하였습니다.)
STEP 5/11

고기에 달걀과 녹말로 튀김옷 만들어 줍ㄴ다.
녹말가루 200g 달걀한개 넣고 반죽해줍니다.
STEP 6/11

170도의 기름에 바삭하게 튀겨내어 줍니다.
STEP 7/11

바삭바삭 노릇하니 맛있게 잘 튀겨졌습니다~
2번 튀겨주셔야 바삭함을 오래 유지할수 있습니다~
STEP 8/11

뜨거어ㅜ진 팬에 기름 두르고 대파를 볶아 향을내고 간장과 청주를 1큰술씩 넣어 양파, 당근 ,오이 순서대로 넣어 볶아줍니다.
STEP 9/11

육수 한컵 부어줍니다.
STEP 10/11

녹말물 넣어 농도 맞춰주시구여.
여기서 팁은 반드시 소스가 끓을때 녹말물 넣어 야지 소스가 맑게 나옵니다.
그러고 튀긴 탕수육 넣어 버무려서접시에 담아 내면 완성입니다~
STEP 11/11

완성입니다!~~
남녀노소 누구나 좋아하는 탕수육!!