새콤달콤 바삭함!! 중식의 대표주자 탕수육!!~
중화요리하면 가장먼저 생각나기도 하면서
남녀노소 누구나 좋아라 하는 탕수육
새콤달콤한 소스와 바삭한 돼지고기~
먼저 사진부터 보시죠~
2인분 
30분 이내 
아무나 즉시 반드시 될때까지 가진것은 자신감 하나로 성공을 꿈꾸는 20대 청년입니다 많은 응원부탁드립니다
재료
계량법 안내
- 재료
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- 반죽
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/11위 지급재료 목록에서 나왔지만 한번더 말하겠습니다.
재료
돼지 등심살 200g
양파1/4
대파 흰부분1/3
당근1/4
오이1/10
완두15g
목이버섯2개
달걀1개
진간장 15
식초 50ml
백설탕30ml
육수(물) 200ml
식용유 800ml
청주 15ml
녹말가루 200g
지금 쓴것은 책에나와있는거라 지급재료목록과는 차이가 있을수 있습니다.
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STEP 2/11고기는 길이 4cm 두께 1cm 정도로 사각형크기로 썰어주세요.
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STEP 3/11청주 1T 간장 1T 넣고 밑간해 둡니다.
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STEP 4/11대파,오이,당근,양파는 4cm 1.5cm 로 썰고 불린 목이는 뜯어준다. (목이는 없어서 생략하였습니다.)
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STEP 5/11고기에 달걀과 녹말로 튀김옷 만들어 줍ㄴ다.
녹말가루 200g 달걀한개 넣고 반죽해줍니다.
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STEP 6/11170도의 기름에 바삭하게 튀겨내어 줍니다.
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STEP 7/11바삭바삭 노릇하니 맛있게 잘 튀겨졌습니다~2번 튀겨주셔야 바삭함을 오래 유지할수 있습니다~
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STEP 8/11뜨거어ㅜ진 팬에 기름 두르고 대파를 볶아 향을내고 간장과 청주를 1큰술씩 넣어 양파, 당근 ,오이 순서대로 넣어 볶아줍니다.
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STEP 9/11육수 한컵 부어줍니다.
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STEP 10/11녹말물 넣어 농도 맞춰주시구여.
여기서 팁은 반드시 소스가 끓을때 녹말물 넣어 야지 소스가 맑게 나옵니다.
그러고 튀긴 탕수육 넣어 버무려서접시에 담아 내면 완성입니다~
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STEP 11/11완성입니다!~~
남녀노소 누구나 좋아하는 탕수육!!
- 남녀노소 누구나 좋아하는 탕수육
오늘 특별히 해보는것은 어떨까요??
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