완벽한 수제 등심돈까스 만들기!!!
냉동돈까스도 많이들 사랑하시지만 등심을 사서 수제로 만드는 수제 돈까스를 만들어드시는 분도 많으실 텐데요. 겉은 더욱 바삭하고 속은 또 엄청 부드럽게 먹을 수 있는 돈까스 기본 레시피입니다!! 습식 빵가루는 g 당 가격은 비슷하지만 대용량이라 한 번 사놓으면 엄청 오래가요.
2인분 
30분 이내 
중급 인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"
재료
- 재료
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돈까스잠길만큼
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5
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STEP 3/5등심의 앞면과 뒷면에 소금후추간을 충분히 해주세요소금, 후추
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STEP 4/5박력분과 전분에 소금후추간을 하고 섞어주세요.
계란을 풀어 젓가락으로 풀어주세요.
빵가루에 우유를 골고루 뿌려주세요.밀가루는 박력분이 글루텐 함량이 낮아 제일 바삭해요.
빵가루에 우유를 약간 뿌리면 튀기면서 겉에 빵가루의 수분이 더 잘 빠져 훨씬 바삭해져요 -
STEP 5/5등심에 차례로 옷을 입힌 뒤 튀겨주세요중강불튀김온도는 빵가루를 넣었을 때 기름에 뜨면서 튀겨지면 알맞은 온도예요
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