꿀처 간짜장
온가족이 좋아하는 짜장을 집에서 아주 간단하고도 맛있게 만드는 꿀처비법!!!
지금 바로 올려드림니다~♡
4인분 
30분 이내 
아무나 세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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130g
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조리순서
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STEP 1/9오늘은 250g짜리 춘장을 반(130g)정도만 사용할꺼예요~
저희 부부는 요렇게하면 딱 두끼가 해결되더라구요!!
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STEP 2/9우선 저는 민찌(돼지고기 간거) 300g을 준비했고요, 여기에 간마늘(1), 간장(2), 후춧가루(톡톡)를 넣어 미리 밑간을 해놨어요~
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STEP 3/9이제 고소한 파기름을 내볼껀데요,, 파가 기름에 반정도 잠길정도로 식용유를 넉넉히 넣고 불을킨후 파가 타지않게 볶아주세요~
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STEP 4/9고소한 향이나면 준비해둔 춘장 130g을 넣어 춘장이 덩어리질때까지 약 3~4분간 약불에서 볶아주세요~
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STEP 5/9재어놓은 민찌도 춘장과함께 잘 섞어 볶아주세요~
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STEP 6/9고기가 어느정도 익으면 먹기좋게 잘라놓은 양배추와 양파를 넣어 고루고루 섞어주세요~
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STEP 7/9뚜껑을 닫고 야채가 숨이 죽을때까지 잠시 기다려주세요~
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STEP 8/9이제 춘장의 짠맛과 쓴맛을 없애기위해 설탕(2)과 미원(2~3꼬집)을 넣어 짜장의 간을 맞춰주고 가실께요~
>>> 설탕과 미원은 각각의 입맛에따라 가감해서 넣으시면 되세요^^
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STEP 9/9짜자잔,, 드디어 엄마표 간짜장이 완성됐어요^^
미리 준비해놓은 밥이나 면에 요 짜장만 얹어서 먹으면 맛있는 집밥 한끼 뚝딱!!!
고명으로 오이와 계란후라이까지 척~하고 올려주면 정말 끄~~~읕!!!
- (꿀처팁) 저는 개인적으로 고기비계의 식감이 싫어서 입자가 작은 민찌를 넣었지만,, 딱히 그런게 아니시라면 고기는 목살이든 전지든 부위상관없이 기름기가 적당히 있는걸루 200g이상 넣어서 요리하시면 되세요~
(꿀처팁) 짜장에는 따로 물을 넣지는 않습니다만,, 혹여 야채땜에 물이 많이생겨서 국물이 자작할경우 전분:물(1:3)을 제일 마지막에 넣어 국물의 되기를 조절해서 드시면 되시고요~
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대신 시간이 지난다음에 드실 짜장이라면 마지막에 전분물은 비추이니 이점 참고하세요^^
5.00
리뷰별점
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요이짱01리뷰별점정말 맛있어요~~만들기 쉽기도 하구요~~2018.03.20 15:29쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 감사해요, 더 쉽고 편한 레시피이 많이있으니 함께 공유해요~♡2018.03.21 21:58 -
리뷰별점넘맛있게 해먹고십어요 최고2018.03.16 11:27쉐프의 한마디맛있는 점심되세요~^^2018.03.16 14:27
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대한민국대표미식가리뷰별점동네 짱깨집보다 훨씬더 맛있어서 깜놀했네요ㅋ 만드는법도 생각보다 간단해서 누구나 할수있을꺼같아요^^ 좋은레시피 감사드려요~2018.03.15 18:40쉐프의 한마디맛있게해서 드셨다니 다행이예요, 그럼 오늘도 좋은하루되세요~♡2018.03.15 20:28
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