매일 밑반찬 초간단 시금치나물
요즘 시금치가 달큰하면서도 정말 맛있지요.
시금치는 겨울시금치가 최고인거 같아요.
살짝 데친 시금치나물은
다시마국간장과 참기름으로 조물조물 무쳐내면 정말 맛있어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/6요즘 시금치가 달큰하면서 아주 맛있지요.
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STEP 2/6끓는 물에 천일염 반수저 넣고
시금치를 넣고 한번만 휘휘 저어서 꺼내 찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
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STEP 3/6시금치는 너무 오래 삶으면 푹 무르니 숨만 죽여 주시면 되요.
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STEP 4/6다진마늘과 다진파를 넣어주고,
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STEP 5/6올리고당 아주 쬐금만 넣고,
국간장 1수저 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
부족한 간은 국간장으로...
시금치나물 무칠때는 간간하게 무치셔야 먹을때 간이 딱 맞아요.
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STEP 6/6참기름과 참깨를 넣고 조물조물 무쳐 주시면 됩니다.
- 시금치나물은 보통 소금으로 간을 하는데
국간장으로 간을 해도 아주 맛있더라구요.
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