Name: 오징어덮밥:푸짐하고 든든한 한그릇음식
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어(몸통) 1마리; 양파 1/2개; 당근 적당량; 파프리카 적당량; 애호박 적당량; 대파 1/2대; 깻잎 3장; 식용유 1큰술; 고춧가루 1큰술; 고추장 1작은술; 다진마늘 1큰술; 맛간장(양조간장) 1큰술; 매실액 1작은술; 생강청 1/2작은술 (생략가능); 맛술1큰술

오징어덮밥:푸짐하고 든든한 한그릇음식

오징어덮밥 만드는 방법은 여러가지가 있지요.

조금 더 맛있게 만드는 법을 소개합니다

1인분

30분 이내

중급

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재료

재료

오징어(몸통)
1마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
적당량 구매
파프리카
적당량 구매
애호박
적당량 구매
대파
1/2대 구매
깻잎
3장 구매
식용유
1큰술 구매

양념1

고춧가루
1큰술 구매
고추장
1작은술 구매
다진마늘
1큰술 구매

양념2

맛간장(양조간장)
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
생강청
1/2작은술 구매

생략가능
맛술
1큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

오징어와 채소들을 먹기좋은 크기로 썬다:오징어몸통만 남아서 그걸 사용했을 뿐 다리가 있으면 넣어도 상관없어요
양파와 양배추만 준비해도 충분해요,저는 양배추가 없어서...
STEP 2/8

식용유를 두른 팬에 양념1을 넣고
타지않게 볶는다
STEP 3/8

오징어를 넣고 빠르게 볶다가ㅡ
STEP 4/8

나머지 양념2를 넣는다
STEP 5/8

양파,호박,당근,파프리카를 넣고 볶다가
모든 재료가 아삭할 정도로 익으면 ㅡ
STEP 6/8

대파와 깻잎 넣고 휘리릭 볶은 후 불을 끈다
STEP 7/8

참기름과 깨소금을 넣는다:양념에 설탕을 넣지 않았으므로 입맛에 따라 마지막에 올리고당 조금 넣어줘도 된다
STEP 8/8

그릇에 밥을 담고 오징어채소볶음을
넉넉히 담는다