Name: #연두부를 넣어 부드러운 #연두부카레만들기 #부드럽게 넘어가는 연두부카레
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연두부 1/2모; 매운카레가루 100g; 감자 2개; 양파 1개; 당근 1/3개; 마늘 2개; 기름 2큰술; 치킨스톡 1t

#연두부를 넣어 부드러운 #연두부카레만들기 #부드럽게 넘어가는 연두부카레

연두부를 넣고 좀더 부드럽게 목넘김이 좋은 연두부카레입니다.

4인분

60분 이내

아무나

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

재료

노하우

연두부 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자, 당근, 양파는 큼지막하게 썰어서 준비합니다. 비슷비슷한 크기와 두께로 썰어주시면 되어요. 푹 익혀서 먹을 예정이라서 두껍고 큼지막하게 썰어 주었습니다.
STEP 2/7

먼저 팬에 기름을 두르고 마늘을 편으로 썰어서 볶아 줍니다.
STEP 3/7

마늘을 볶은 후에 모든 재료들을 넣고 볶아 줍니다.
STEP 4/7

그리고 그냥 물을 넣어 주시고 팔팔 센불에서 끓여 주세요. 여기에 치킨스톡을 넣어 줍니다. 따로 닭육수가 있으시면 닭육수를 활용하시면 더욱 풍미있고 진한 카레가 되겠지요.
STEP 5/7

팔팔 끓어 오르면 이제 분말카레를 넣어 줍니다. 그리고는 중불에서 잘 저어가면서 끓여 주세요. 농도가 걸쭉해질때까지 끓여 주시면 됩니다. 연두부는 가장 나중에 ~~~
STEP 6/7

걸쭉한 상태의 카레가 완성되었을때에 연두부를 넣어 줍니다. 그리고 조심스럽게 연두부를 풀어가면서 저어 주세요. 연두부가 들어가면서 다시 온도가 차가워졌으니 한번만 보글보글 끓어오르면 완성입니다.
STEP 7/7

밥 위에 푸짐하게 연두부카레를 올려 주시면 연두부카레라이스가 완성되는 것이죠. 나머지 연두부카레를 따로 담아서 추가로 퍼서 드시면 좋겠지요.