2인분
30분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8쌀뜨물을준비해주시고 쌀뜨물에다시마를넣어주세요
돼지고기앞다리살이있어서 앞다리살로 작게다져서 준비했는데요
뚝배기에 돼지고기를 넣고 거의익을때까지볶아주세요
들러붙지않게볶아주세요
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STEP 2/8돼지고기가거의익으면 뚝배기의 2/3안되게 다시마우린쌀뜨물을 넣어주시고
집된장 다담된장 집고추장을 섞어서넣어주세요
(꼭집고추장으로하셔야해요)
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STEP 3/8끓어오르면서 양파 ,애호박,무우를 넣어주시고요
저는무가많이들어가야 맛있더라구요
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STEP 4/8표고버섯을작게다져서 넣어주세요
표고버섯양이많아야 맛있어요
보통다진마늘을 넣는데 전강된장에는 넣지않아요
마늘의 특유의향땜시 강된장본연의맛을느낄수없는것같아서빼고해요
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STEP 5/8표고버섯까지넣었으면계속 끓이면서
간을보며 떮은맛을잡기위해살짝 설탕1/2티스푼넣어주세요
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STEP 6/8고추가루넣어주시구요
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STEP 7/8계속 자작히졸여주세요
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STEP 8/8마지막으로칼칼하게청양고추넣고 한번더끓으면
돼지고기 표고버섯 강된장 완성이예요
두부가있음 같이넣으면 짠맛을잡아주고더맛있어요
저는두부를빼도 비벼먹기위한거라괜찮았어요
- 두부가있음 꼭추가해서 끓이세요~~~^^
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