손이 가요 손이 가♪ 맛있는 더덕구이
매콤하니 손이 계속 가는 엄마표 반찬! 더덕구이입니다:)
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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or 물엿
노하우
조리순서
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STEP 1/8더덕은 우선 껍질을 까서 준비해주세요.더덕더덕 껍질을 깔 때 감자칼로 벗기다가 잘 안 벗겨지는 부분은 칼로 마저 벗겨내시면 됩니다. 손이 끈적해지니 조심하세요.
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STEP 2/8껍질을 깐 더덕은 밀대 혹은 소주병으로 살살 두드려서 펴주세요.
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STEP 3/8더덕은 모두 이렇게 펴서 준비해주세요.
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STEP 4/8이제 양념을 만들어 주세요. 볼에 다진마늘, 다진 청양고추, 다진파를 넣어주세요.다진마늘 1.5T, 청양고추 2개, 다진파 2-3T청양고추는 취향에 따라 가감해주세요.
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STEP 5/8그리고 고추장 2T를 넣고고추장 2T
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STEP 6/8참기름 2T, 간장 2T, 고춧가루 1.5T, 물엿 또는 매실액 1T를 넣어 잘 섞어주세요.참기름 2T, 간장 2T, 고춧가루 1.5T, 물엿 또는 매실액 1T단맛을 좋아하시면 물엿이나 매실액을 조금 더 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 7/8그리고 아까 펴 놓은 더덕에 양념장을 골고루 발라주세요.더덕, 양념장
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STEP 8/8팬에 기름 약 2T 두르고 약불에서 더덕을 올려 앞뒤로 한번씩 구워주면 완성입니다.약불양념이 타지 않도록 조심해주세요.
4.40
리뷰별점
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미시간똑순이리뷰별점매실액은 넣지 않는게 좋겠어요~ 물엿이나 꿀을 넣는게 정석인것 같네요.. 신맛나니 참고하세요~2019.06.25 10:06 -
민바라기혜저니♡리뷰별점얼렸다 해동한 더덕~버릴각오하고 해봤는데~ 대박~!!!돈굳었어요ㅎㅎ진짜 맛나게 먹었네요^^ 막걸리에~딱!!!!2019.04.01 20:51 -
야옹별리뷰별점정말 맛있는 레시피에요~~ 시엄니께서 계속 더덕을 주셔서 이 레시피로 해먹고 있어요~~ 감사합니다~~^^2019.03.04 20:23 -
윤블리(yoonlovely)리뷰별점맛있게 먹었어요..ㅎ2018.11.04 09:02
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