2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8육수용 재료입니다.양파, 대추, 마늘, 대파
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STEP 3/8고명용 재료입니다.
느타리 버섯을 잘게 손으로 찢어주세요.
부추를 버섯크기에 맞추어 썰어주세요.
대추를 씨를 빼고 돌돌 말아서 썰어주세요.느타리버섯, 부추, 마늘
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STEP 4/8남은 닭뼈랑 육수용 재료를 넣고 물을 잠기게 넣고 소금을 반 밥숟가락 넣은 후 30분 끓여주세요.닭뼈, 양파, 대추, 마늘, 대파, 소금 반 밥숟가락강불끓이다보면 물이 쫄아서 없어지는데 그때마다 물을 조금씩 넣어주세요.
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STEP 5/8step 1에서 갈은 닭고기를 랩에 넣어서 돌돌 말고 끝을 사탕말듯이 정리하고 실로 묶어주세요.제가 실수를 하였는데요. 여기서는 완전히 꽉 말아서 표면이 매끈하게 해주셔야 합니다.
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STEP 6/8끓는 물에 20분동안 삶아주세요.강불
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STEP 7/8
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STEP 8/8느타리 버섯과 마늘을 구워주세요.느타리 버섯, 마늘강불
- 육수에 표고버섯이나 한약재료나 인삼을 넣어주면 좋습니다.
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