순두부찌개 끓이는법 얼큰하니 좋다
이런 날 뜨끈한 국물이 생각나죠!
따뜻한 밥한공기에 위에 쓱쓱 비벼서
먹으면 뱃속도 따뜻하니 든든하답니다
얼큰하면서 칼칼한 순두부찌개 끓이는법
이제부터 자세하게 알려드릴께요
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/11봉지에 들어있는 바지락은 이미 해감이 다 되어 있다고는 하지만 혹시 모를 모래 씹힘을 예방하기 위해 한번 더 깨끗하게 해주는게 좋을 듯 해요굵은 소금을 뿌린 후 물에 잠길 정도로
10분 정도 담가 놓으시면 된답니다
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STEP 2/11뚝배기에 식용유를 0.5T 두르고 썰은 대파를 반줌 넣어 약불로 타지 않게 볶아주세요
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STEP 3/11파기름이 생기면 소금과 다진마늘,
고춧가루를 넣고 함께 볶아주세요
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STEP 4/11이렇게 만들어 놓으면 고추기름을 따로 넣지 않아도 될 정도 맛있답니다 만드는 거 생각보다 간단하지요
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STEP 5/11만들어 놓은 멸치육수를 2컵 넣으세요 멸치육수는 큰거 3~5마리 넣고 팔팔 끓이시면 2컵 분량이 만들어 진답니다 물만 넣어서 만들면 국물 맛이 뭔가 2% 부족하다고 느껴져서 끝내 인공조미료의 힘을 빌려야 할지도 몰라요
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STEP 6/11중불로 해놓고 끓여주시면 되는데
이때부터 칼칼한 냄새가 끝내주네요
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STEP 7/11여기에 준비 해놓은 바지락을 넣으면
뜨거워 알아서 입을 쩍쩍 벌리더라구요
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STEP 8/11벌어지기 시작하면 약불로 줄인 후
순두부를 조심스럽게 넣어주세요
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STEP 9/11자꾸만 뒤적거리거나 으깨면 국물이
지저분해지니 큼지막하게 넣어주세요
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STEP 10/11센불로 팔팔 끓여주면 완성되네요
많은 재료를 준비할 필요없이
바지락 순두부찌개 끓이는법 간단하네요
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STEP 11/11소금 0.5T 넣고 간을 맞춘 후 취향에 따라 맛은 조절하세요 계란 1개를 깨트려 대파를 위에 올린 후 한번 더 끓여주면 밥도둑 등장이요 한 숟가락만 입에 넣어도 맛에 감동
- 최소한의 재료로 만들었지만 애호박이나 양파를
추가로 넣으면 더 푸짐해져요
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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룩희리뷰별점간단하게 정말 잘 먹었어요~ 남편이 너무좋아하네요^^2018.12.04 22:56 -
쌈지화이팅리뷰별점울동네 생선가게가 문을닫아 바지락을 넣지 못했어요. 그래도 깔끔한맛이 나더라구요. 자주해먹게 될것같아요. 요리법도 복잡하지않아 좋았어요. 고기좋아하는 딸도 야채만 들어있는데 맛나게 잘먹었어요. 덕분에 행복한 저녁이었습니다.2018.07.20 09:34 -
유니맘종란리뷰별점별로넣은건없지만 맛있네요ㅎㅎ 새우젓넣으니 더 맛나요!2018.07.12 19:53
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윤스민리뷰별점왜 쓸까요 ㅜㅜ 똑같이 따라했는데.. 흣흑 비쥬얼은 끝장납니다요2018.04.09 20:35
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