뜨끈뜨끈 몸보신 닭곰탕 끓이는 법
삼계탕과 비슷하지만 좀더 깔끔한 국물에 밥말아 후루룩 먹을수있는 닭곰탕이에요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
생략가능
조리순서
-
STEP 1/10저흰 식구가적어서 영계한마리를 사용했어요. 인원수에따라 닭의크기를 선택하세요.
-
STEP 2/10개인적으로 닭껍질을 즐기지않아서 모두 벗겨내고 지방도 잘라냈습니다. 껍질을 좋아하신다면 그대로 사용하셔도 되요.
껍질을 벗겨내면 좀더 깔끔한 국물을 드실수있어요.
-
STEP 3/10냄비에 닭이 잠길정도의 물을 붓고
냄새잡아줄 맛술1T, 파,마늘,양파 크게 잘라넣고
영양채워줄 삼계탕재료도 조
금 넣어주었어요, 삼계탕재료는 꼭 넣지 않으셔도 됩니다.
-
STEP 4/10끓이면서 생기는 불순물은 걷어내주세요쎈불
-
STEP 5/10불순물을 다 걷어낸뒤엔 뚜껑을닫고 30분~40분간 푹 끓여줍니다.약불
-
STEP 6/10닭은 건져서 한김 식히고
-
STEP 7/10닭과함께 넣었던 재료들을 건저내고
큰기름들도 걷어냅니다.
-
STEP 8/10한김 식힌 닭고기는 살만 발라내서 잘게 찢어줍니다.
저흰 아기랑 같이먹을꺼라 고기에 밑간은 하지 않았어요.찢어둔 닭고기에 양념을해서 매운닭곰탕을 만들수도있구요., 소금후추간을 미리 살짝해놓으면 고기에 간이베여서 더 맛있어요.
-
STEP 9/10잘게찢은 고기를 다시 국물에 넣고 5분~10분정도 끓여주면 완성. 전 넉넉한국물이 좋아서 물을 좀더 추가했어요.고기를 국물에 넣지않고 별도로 양념해서 국물따로, 고기따로해서 부어서 먹는방법도 있어요.
-
STEP 10/10먹기전에 파송송 올리고 소금,후추간을 취향껏 해서 드시면 됩니다 ^^
- 국물이 밥 풍덩말아서 뜨끈뜨끈하게 먹기좋은 닭곰탕이에요. 삼계탕과 맛은 비슷하지만 또다른 깔끔함이 있지요 ^^
4.75
리뷰별점
-
달지여리뷰별점맛있어요2021.04.21 21:57 -
예별맘리뷰별점맛있게 잘 만들어 먹었습니다. ^^ 감사해요2018.03.22 20:53 -
하늘 구름리뷰별점하는방법도쉽고맛도좋았어요~!!!2018.03.13 17:34쉐프의 한마디밥과함께 먹기 좋은국이지요 ^^2018.03.13 23:19 -
로메인리뷰별점국물맛이 단백하니 맛나더라구요ㆍ2018.03.02 19:17쉐프의 한마디삼계탕과는 또다른 깔끔한맛이지요 ^^2018.03.05 15:29
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,