<묵은지 등갈비찜>끝없이 먹게되는 참 맛있는 등갈비 김치찜♥ 진짜 맛있어요!
정말 많은 고기김치찜을 먹어봤지만 이건 진짜예요~! ㅠㅠ 달짝지근하고 새콤한 국물 덕에 아무리 먹어도 질리지 않는답니다:) 조금만 먹어야지 하면서도 이성의 끈을 놓고 끝없이 먹게 되는 ^^;; 참 맛있는 요리 등갈비 김치찜! 꼭 한 번 만들어 드셔보세요. 요메뉴 강추!!!!^^b
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 멸치육수
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10x10cm
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- 밑간
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8등갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거해 주세요:)
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STEP 2/8냄비에 물을 넉넉히 붓고 마늘 5쪽과 통후추 1t를 넣어 5분간 팔팔 끓인 다음 등갈비를 건져 따뜻한 물로 헹궈 줍니다.
※등갈비의 핏물을 제거하고 누린내를 없애기 위한 과정이에요:)
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STEP 3/8삶은 등갈비는 밑간 재료로 버무려 30분간 재워주세요:)※밑간 재료 : 고춧가루 3T 다진마늘 1.5T 김칫국물 1컵, 청주 3T, 참기름 1T, 후추 약간
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STEP 4/8재우는 동안 멸치 육수를 만들어 볼텐데요.
물 5컵에 마른멸치 한줌과 다시마를 넣고 끓이다가 육수가 끓어 오르면 10분간 더 끓인 후 멸치와 다시마를 건져냅니다.
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STEP 5/8이제 30분간 재운 등갈비를 신김치, 멸치육수와 함께 담고 중불에서 푹 끓여주세요:)
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STEP 6/8대파, 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰고,
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STEP 7/8등갈비가 푹 무르면,
대파, 청양고추, 홍고추를 어슷하게 썰어 넣고 한 소끔 더 끓여주면 완성이예요 :)
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STEP 8/8아아,
정말 많은 고기김치찜을 먹어봤지만 이건 진짜예요~! ㅠㅠ
달짝지근하고 새콤한 국물 덕에 아무리 먹어도 질리지 않는답니다:)
조금만 먹어야지 하면서도 이성의 끈을 놓고 끝없이 먹게 되는
^^;;
참 맛있는 요리
등갈비 김치찜/묵은지 등갈비찜!
꼭 한 번 만들어 드셔보세요.
요메뉴 강추드려요!!!!
^^b
그럼 전 다시 올께요!
씨유쑨
♥
- 김치는 자르지 말고 통으로 사용해 주세요:)
4.86
리뷰별점
포토 후기(4)
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박서영♡박서준맘리뷰별점딸아이가 묵은지 김치 맛에 푹 빠졌답니다 제일 맛있다고 계속해달라고 하네요~^^2021.03.30 18:13 -
신인준리뷰별점너무감사합니다 레시피덕분에 맛있는 등갈비 김치찜을 먹을수 있었습니다 저보다는 아이들이 너 맛있게 먹었다네요,2020.07.27 16:32 -
배고푸지푸지리뷰별점진짜 맛있었어요! 감사합니다2020.06.07 21:28 -
승현♡승아리뷰별점레시피대로 보고 했는데 너무 맛있게 잘되서 식구들도 맛있게먹고 너무좋았어요 감사합니다~^^2020.02.12 16:50
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