4인분
120분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/101. 찹쌀을 씻어 물에 담가 2시간 불린다.
2. 대추는 씨를 발라낸 뒤 적당한 크기로 다듬는다.
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STEP 2/103. 대추씨와 통계피를 넣는다.
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STEP 3/104. 냄비에 물 4 1/2 을 붓고 발라논 대추씨와 통계피 한 조각을 넣어
30분 정도 끓여 4컵 정도 물을 만들어 넣는다.
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STEP 4/105. 흑설탕 1컵을 넣어 잘 녹을 때까지 잘 섞는다.
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STEP 5/106.간장 2 1/2 큰술 넣는다.
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STEP 6/107.소금 1/2 큰술
계피 가루 1 작은술
참기름 1큰술
꿀 1큰술을 넣는다.
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STEP 7/108.불린 찹쌀을 넣는다.
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STEP 8/109.껍질을 다듬은 밤을 넣는다.
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STEP 9/1010.잘게 다듬은 대추를 넣는다.
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STEP 10/1011. 40분 정도 뚜껑을 덮어놓고 익히면 완성
- 다 만든 약식을 잘 골고루 섞어 두고 통에 넣어 식혀서 썰어 먹으면 먹기 편하다.
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