4인분
60분 이내
초급재료
- 재료
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10컵
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양지 or 사태
조리순서
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STEP 1/12떡국떡은 물에 30분간 담가 불린다. 고기는 작은 크기로 썰어놓는다.
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STEP 2/12냄비에 참기름과 식용유를 1큰술씩 두른다.
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STEP 3/12소고기를 넣고 겉면이 익을때 까지 볶는다.
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STEP 4/12소고기가 익으면 물2L를 붓고 한소끔 끓인 후 약불로 줄여 30분간 졸인다.약불
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STEP 5/12떡을 불리고 물이 끓을동안 계란을 풀어 지단 만들 준비를 한다.
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STEP 6/12팬에 기름을 약간 두른다.
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STEP 7/12팬을 달군 후 기름을 전체적으로 두르고 키친타올로 살짝 닦아낸다.
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STEP 8/12풀어놓은 계란을 올리고 앞 뒤로 익힌다.
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STEP 9/12앞 뒤가 다 익으면 2~3번 접어서 썰어준다.
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STEP 10/1230분이 지나면 불려놓은 떡을 넣고 센불에서 끓인다.
다진마늘 1큰술과 국간장 2큰술을 넣고 간을 본 뒤 소금으로 간을 추가해준다.센불
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STEP 11/12그릇에 1인분씩 덜어내고 계란과 파등을 올린다.
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STEP 12/12완성.
- 떡국은 30분간 약불에서 졸이기 때문에 1인분씩 만드는것이 어렵다. 4인분을 만드는것을 추천하며 소금을 넣기 전 간을 보고 넣는것을 추천한다.
달걀지단은 원래는 흰자와 노른자를 구별하여 만든다. 하지만 반드시 따라야 하는 사항은 아니다.
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