Name: 베샤멜소스를 곁들인 빵 위에 새우 요리!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 치아바타 1개 (or바게트 빵); 새우 16~20미; 민가닥버섯 150g (or새송이버섯); 양송이버섯 2개; 다진마늘 10g; 버터 20g; 모짜렐라 치즈 취향껏; 파슬리 취향껏; 소금&후추 취향껏; 소금&후추 취향껏; 식용유 적당량; 우유 300ml; 양파 1/2개; 마늘 1톨; 버터 40g; 밀가루 40g (박력/중력/강력); 슬라이스 치즈 8~10장; 설탕 20g; 날치알 40g

베샤멜소스를 곁들인 빵 위에 새우 요리!!

고모부 생신상에 들어갈 요리였는데 그 땐 1시간만에 모든 요리를 하던 상황이라 정신이 없어서 까먹었었네요 ㄷ.... 늦었지만 오늘이라도 만들어먹어봤어요 ㅠ

전 날치알 없어서 빼고 했는데 넣으면 더 맛있을 것 같아요

오븐이 있으면 좋지만 없어도 만들어볼 수 있으니 집에서 한 번씩 만들어먹어도 좋을 것 같아요

출처 : 유튜브 씨즐님 채널(SIZZLE)

4인분

60분 이내

고급

률

[더보기] 인스타 r_yul_e / 유튜브 "률Tube"

재료

재료

치아바타
1개 구매

or바게트 빵
새우
16~20미 구매
민가닥버섯
150g 구매

or새송이버섯
양송이버섯
2개 구매
다진마늘
10g 구매
버터
20g 구매
모짜렐라 치즈
취향껏 구매
파슬리
취향껏 구매
소금
취향껏 구매
후추
취향껏 구매
식용유
적당량 구매

양념

우유
300ml 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1톨 구매
버터
40g 구매
밀가루
40g 구매

박력/중력/강력
슬라이스 치즈
8~10장 구매
설탕
20g 구매
날치알
40g 구매

노하우

새우 손질법
새우 보관법
양송이버섯 보관법
버터 보관법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법
식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
중력분 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

베샤멜소스부터 만들어줄께요. 냄비에 분량의 우유를 붓고 마늘을 손으로 으깨서 넣어주시고
STEP 2/13

칼집을 낸 양파를 넣고 5분간 끓여주세요
STEP 3/13

다른 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아주세요
STEP 4/13

치약정도의 걸죽함이 나오면 끓인 우유를 조금씩 부어주세요
STEP 5/13

설탕과 슬라이스 치즈를 넣고 약불러 천천히 녹여주세요
STEP 6/13

양송이버섯과 (민가닥or새송이)버섯을 손질해주세요
버섯 손질법 레시피
STEP 7/13

새우를 통통하게 굽기 위해 새우 등에 칼집을 내주세요
STEP 8/13

양송이버섯과 새우를 볶아주세요. 새우 볶을 때는 어느정도 익으면 버터와 다진마늘을 넣고 색이 이쁘게 나면 빼주세요
STEP 9/13

볶은 새우와 양송이를 소스에 버무려주세요
STEP 10/13

바게트or치아바타를 사진처럼 손질해주세요
STEP 11/13

소스를 한 번 펴바르고 그 위에 새우 4~5개씩,양송이는 2~3개씩 올리소 볶은 버섯을 올려주세요
STEP 12/13

모짜렐라치즈를 취향껏 뿌리고 220°c로 예열한 오븐에 15분 구워주거나 200°c로 예열한 오븐에 20분 구워주세요
오븐
STEP 13/13

그릇에 담아 파슬리를 올려 마무리해주세요