쒸리
노른자를 터트려 먹는 - 오늘뭐먹지? 신동엽 두부조림
올리브 채널의 유명 프로그램!'오늘뭐먹지?'에서 나왔던 신동엽의 두부조림!
달걀로 마무리해, 노른자를 터트려 국물과 함께
밥에 비벼먹는 환상적인 맛!!
- 두부를 데우면 제법 물이 많이 나와요. 귀찮다면 생각해도 괜찮아요.
- 잘게 썰어주면, 양파도 빨리 익고, 양파에서 나오는 감칠맛과 단맛을 충분히 이용할 수 있어요.
- 매운맛을 원한다면, 청양고추를 썰어 넣거나, 매운 고춧가루를 사용해보세요.
- 1인분 일때는 대부분 작은 냄비를 사용하기 때문에 괜찮지만, 그 이상일 경우에는 양념을 끼얹기 좋은 깊은 냄비를 사용하는걸 추천해요.
- 양파도 잘 익고, 양념맛이 조화로워지면 불을
꺼도 되요.
- 노른자는 익히지 않고, 터트려서 두부, 양념과 함께 같이 먹는게 포인트에요.
- 매운맛을 원한다면, 청양고추를 썰어 넣거나, 매운 고춧가루를 사용해보세요.
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