백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피
닭도리탕 언제나 진리. 몇번을 해 먹어도 백종원 닭볶음탕 황금레시피.~!! 텁텁하게 고추장 NONO. 깔끔하게 고춧가루 레시피.
2인분 
30분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/10생 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.* 주변에 음식을 놔두지 말아주세요.
닭씻은 물이 튀겨서 식중독을 유발할 수 있다고 합니다.
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STEP 2/10끓는물에 닭을 한번 데처주고 기름을 빼줬어요. (생략가능)
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STEP 3/10바글바글 끓은 후 붉은끼가 없어지면 찬물에 씻어주세요.
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STEP 4/10당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 5/10양파1/4개 는 갈아주세요.간 양파를 넣어주면 육즙이 부드러워집니다.
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STEP 6/10팬에 닭이 2/3 잠길 정도로 물을 부어준 다음 물이 끓기 전에 설탕 2T 넣어주세요. (설탕은 기호에 맞게 양 조절)끓으면서 단맛이 닭고기 안으로 침두합니다. 닭 비린내도 조금 잡을 수 있습니다. 설탕 대신 올리고당 꿀 사용 가능해요.
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STEP 7/10물이 끓으면 간 양파, 감자, 당근을 넣어주세요.뚜껑은 닫지 마세요. 끓으며 김과 함께 잡내도 하늘로 올라갑니다.~
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STEP 8/10다시 끓기 시작하면 간장 1국자 > 고춧가루2-3T > 간마늘 1T > 파 > 후추 톡톡 넣어주세요. 기호에 따라 채썬 고추 넣어주세요.
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STEP 9/10보글보글 (졸이기 전)중불
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STEP 10/10간이 배도록 20분 정도 조려줍니다.
- 많이 조려도 질기지 않고 갈아준 양파 덕분인지 살이 부드러워요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(30)
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스마일리뷰별점제가 순서를 좀 틀리게 해서 걱정했지만 맛있어요. 대파 없어서 못 넣고 표고버섯, 양배추, 생강(잡내 제거) 추가로 넣었는데 좋습니다.9일 전 -
김희옥(준석맘)리뷰별점맛있었어요..^^2024.03.30 19:27
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♡ 이은솔 ♡리뷰별점레시피대로 했더니 너무 맛있어요! 급하게 있는데로 양파만 넣고 했는데도 신랑이 너무 맛있다네요! 6번에 설탕 2스푼 최고예욤! 감사합니닷!2024.02.24 09:23 -
새댁리뷰별점레시피 보고 만들었는데 진짜진짜 맛있어요2024.01.22 10:12
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