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시크제이맘

명절음식 - 떡국 끓이기

떡국 끓이기
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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멸치육수를 진하게 끓여 6컵을 준비해주세요.
저는 티백 육수를 사용했답니다.
멸치육수 6컵을 냄비에 넣고 육수가 끓기 시작하면
떡국 떡을 넣어 주세요.
떡이 위로 둥둥 떠오를 때까지 끓여주다
떡이 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.7, 멸치 액젓 1을 넣어 간을 해줍니다.
멸치 액젓이 없으면 국간장, 까나리액젓 또는 참치 액을 넣어주세요.
사실 국간장 보단 액젓을 넣어주면 끓여 놨을 때 떡국이 휠씬 맛있네요.
떡이 완전히 익으면 달걀2개를 풀어 냄비에 둘러 넣어주고
너무 젓지 말고 한두 번 정도 저어주고
송송 썰어 놓은 대파를 넣고
드셔보시고 부족한 간은 소금으로 맞추고
후춧가루 적당량을 넣어 마무리해줍니다.
설 명절에 빠질 수 없는 음식 떡국 완성
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