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yejib1112

맛있는 엄마표 반찬♪ 도라지볶음

건강한 반찬! 도라지볶음입니다:)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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도라지는 껍질을 까고 적당한 두께로 썰어주세요.

도라지

그리고 굵은 소금 0.7-1T 넣어

굵은 소금 0.7-1T

바락바락 주물러 쓴맛을 제거해주세요.
주무르고 나서 약 5분 후 찬물에 한번 헹궈주세요.
찬물에 헹군 도라지는 끓는 물에 넣어 약 1-2분 정도 살짝 데쳐주세요.

센불

데친 도라지는 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼서 준비해주세요.
팬에 기름 2T, 다진마늘 1T 넣어 약불에서 볶다가

기름 2T, 다진마늘 1T

약불

마늘향이 올라오면 도라지를 넣어 약 1-2분간 더 볶아주세요.

도라지

약불

그 다음 대파를 넣어 약 1분간 볶아주세요.

대파 1줌

약불

마지막으로 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)

소금

약불

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