Name: 집에서 우동면으로 중국집울면만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우동사리 2개; 새우 8마리; 오징어 1/2마리; 애호박 1/3개; 대파 1/4개; 청양고추 2개; 물 800ml; 버섯 2개; 전분가루 2T; 다진마늘 1T; 국간장 2T; 맛술 2T; 소금 1T; 후추 0.5T; 식용유 1T

집에서 우동면으로 중국집울면만들기

주말점심 색다른걸 먹고싶은데 마땅히 생각안날때 !

요즘처럼 추울 때 시원한 울면

그것도 집에서 간단히 만들어먹는 울면 !!

2인분

30분 이내

초급

오언니2

[더보기] 초보새댁 오언니입니다. 깔끔한 요리레시피전문

조리순서

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STEP 1/10

우동사리면은 인원에맞게 미리 삶아서 찬물에 헹궈서
미리 준비해주세요
우동사리는 울면의 간을 다 맞춘후 마지막에 넣어줄꺼예요 -
STEP 2/10

야채를 준비해주세요
애호박1/3개, 버섯, 대파1/4개, 청양고추2개
야채는 꼭 정해져있는 건 없어요
냉장고 자투리야채를 이용하시면되요 (예, 당근, 홍고추등...)
STEP 3/10

새우와 오징어 미리 손질해주세요
새우8마리, 오징어1/2마리
해산물역시 정해져있는건 없어요
냉장고 자투리해산물 이용하시면되요 (예, 홍합, 바지락 등등..)
오징어 손질법 레시피
STEP 4/10

식용유1T를 두른 후라이팬에 다진마늘을 볶아주세요
다진마늘 1T
약한불
살짝만 볶아주시면 됩니다
울면 만들기전에 풍미를 더해주는거예요
STEP 5/10

준비된 야채를 볶아주세요
대파와 청양고추는 양념넣을 때 같이넣어주세요
STEP 6/10

물을 우동이 잠길정도로 넉넉하게 부어주세요
물800ml
강한불
야채의 깊은맛이 나도록 쎈불에 한 번 끓여주세요
STEP 7/10

야채가 한 번 끓고나면, 손질한 해산물을 넣어주세요
새우8마리, 오징어1/2마리
STEP 8/10

국간장2T, 맛술2T, 소금1T, 후추0.5T 넣어주세요
이 때 대파와 청양고추를 넣어주세요
STEP 9/10

간을본 후 , 간이 맞으면 전물을 녹인 녹말물을 마지막에 넣어서 농도를 잡아주세요 + 우동사리를 같이넣어주세요
전분가루2T, 우동사리
STEP 10/10

집에서 만든 울면완성 !
우동같은 울면, 울면같은 우동
국물맛도 시원하고, 중국집에서 시킨 울면맛이 나용 !