집에서 우동면으로 중국집울면만들기
주말점심 색다른걸 먹고싶은데 마땅히 생각안날때 !
요즘처럼 추울 때 시원한 울면
그것도 집에서 간단히 만들어먹는 울면 !!
2인분 
30분 이내 
초급 
초보새댁 오언니입니다. 깔끔한 요리레시피전문
재료
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실제유저후기 ★★★★★
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노하우
조리순서
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STEP 1/10우동사리면은 인원에맞게 미리 삶아서 찬물에 헹궈서
미리 준비해주세요우동사리는 울면의 간을 다 맞춘후 마지막에 넣어줄꺼예요 -
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STEP 2/10야채를 준비해주세요애호박1/3개, 버섯, 대파1/4개, 청양고추2개야채는 꼭 정해져있는 건 없어요
냉장고 자투리야채를 이용하시면되요 (예, 당근, 홍고추등...)
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STEP 3/10
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STEP 4/10식용유1T를 두른 후라이팬에 다진마늘을 볶아주세요다진마늘 1T약한불살짝만 볶아주시면 됩니다
울면 만들기전에 풍미를 더해주는거예요
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STEP 5/10준비된 야채를 볶아주세요대파와 청양고추는 양념넣을 때 같이넣어주세요
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STEP 6/10물을 우동이 잠길정도로 넉넉하게 부어주세요물800ml강한불야채의 깊은맛이 나도록 쎈불에 한 번 끓여주세요
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STEP 7/10야채가 한 번 끓고나면, 손질한 해산물을 넣어주세요새우8마리, 오징어1/2마리
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STEP 8/10국간장2T, 맛술2T, 소금1T, 후추0.5T 넣어주세요이 때 대파와 청양고추를 넣어주세요
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STEP 9/10간을본 후 , 간이 맞으면 전물을 녹인 녹말물을 마지막에 넣어서 농도를 잡아주세요 + 우동사리를 같이넣어주세요전분가루2T, 우동사리
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STEP 10/10집에서 만든 울면완성 !
우동같은 울면, 울면같은 우동
국물맛도 시원하고, 중국집에서 시킨 울면맛이 나용 !
- 전분가루에 농도에따라서 우동같기도, 울면같기도 해요
그리고 울면의 계란을 좋아하신다면 계란도 꼭 넣어주세요 !
(전, 깔끔하게 먹고싶어서 계란은 뺏어요)
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