우엉조림 황금레시피 믿고먹는레시피!
단짠단짠 쫀득하고 아삭함까지 살린 우엉조림. 황금레시피 초간단 레시피로 알려드릴게요!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or참기름
조리순서
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STEP 1/7감자필러로 우엉 껍질을 벗겨줍니다. 필러가 없다면 칼등으로 슥슥 긁어줘도껍질이 잘 벗겨진답니다 :)
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STEP 2/7그리고 먹기좋게 채썰어주기 :) 최대한 얇게 썰어주면 먹기에도 넘 좋더라구요.
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STEP 3/7가늘게 채 썬 우엉은 갈변을 방지하기 위해 물에 식초 2스푼을 넣어 10분정도 담가줍니다.
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STEP 4/7그동안 조림할 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 5/7팬에 들기름이나 참기름 2스푼과 카놀라유 2스푼 1:1로 넣어주고 우엉을 넣어 기름이 추분히 흡수되도록 2분정도 볶아줍니다.
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STEP 6/7우엉 숨이 죽으면 만들어둔 양념장을 넣어 은근한 불로 조리듯이 볶아줍니다.
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STEP 7/7양념장이 제대로 졸았을때 불을 끄고 통깨 팍팍 넣어주면 끝이지요.
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