감바스 알 아히요 만들기
감바스 알 아히요는 스페인요리로 '새우와 마늘을 올리브유에 튀기듯 구운 요리를 뜻합니다. 손님이 왔을 때나 맥주와 어울리는 요리를 한다면 감바스를 추천합니다 !
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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크기에 따라 조절
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조리순서
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STEP 1/8냉동 칵테일 새우는 물에 10분간 담가 해동시켜주세요
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STEP 2/8해동된 새우는 체에 받쳐 물기를 제거해주세요
새우 꼬리 쪽에 물기가 많으므로 따로 키친타올로 물기 제거 해주세요
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STEP 3/8통마늘은 꼭지를 제거 해준 뒤에 두툼하게 슬라이스로 썰어주세요
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STEP 4/8팬에 올리브유를 넉넉하게 두르고 ( 재료들이 잠길 정도로 많이 ) 약불에서 마늘을 튀기듯이 익혀주세요
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STEP 5/8마늘이 익을 때 물기 제거한 새우를 넣어주세요
새우를 넣을 때는 중불에서 익혀주세요
페퍼론치노도 잘라서 넣어주세요새우에 물기가 있을 경우엔 기름에 튈수도 있으니 꼭 제거해주세요 !
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STEP 6/8파프리카 시즈닝을 작은 스푼으로 1스푼을 넣고
소금과 후추로 간을 해주세요
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STEP 7/8새우는 오래 익힐 수록 질겨지니 넣고 1-2분 정도만 익혀주세요
조리시간은 새우 크기를 보면서 조절해주세요
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STEP 8/8세팅한 후 위에 그라노파다노 치즈를 갈아서 뿌려주세요
완성된 감바스는 빵과 함께 곁들여서 먹으면 맛있어요!치즈 그라인더가 없다면 감자칼을 이용해서 갈아주세요
- 방울 토마토나 버섯이 있다면 함께 넣어서 먹어도 맛있습니다 !
빵 말고도 삶은 파스타면을 넣어 먹어도 맛있어요
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