Name: 윤식당 마더소스 하나면 소불고기 만들기 어렵지 않아요 !
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 2컵; 진간장 2컵; 설탕 1컵; 양파 1개; 사과 2/3개 (or배); 다진마늘 1/4컵; 후추 1작은술; 불고기 400g; 양파 1개; 당근 1/3개; 대파 1대; 식용유 약간; 마더소스 3 국자; 물 1 국자

윤식당 마더소스 하나면 소불고기 만들기 어렵지 않아요 !

요즘 핫한 윤식당! 마더소스 하나면

맛있는 요리가 뚝딱 ^^

4인분

30분 이내

아무나

엘린84

[더보기] 내가 차리는 맛있는 밥상♡

재료

마더소스(10인분)

물
2컵 구매
진간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
양파
1개 구매
사과
2/3개 구매

or배
다진마늘
1/4컵 구매
후추
1작은술 구매

소불고기 재료

소불고기 양념

마더소스
3국자 구매
물
1국자 구매

노하우

진간장 조리법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

마더소스 만드는 재료예요 ~
마더소스 한번 만들어두면 여러가지
요리에 활용이 가능해요
STEP 2/13

사과와 양파를 먼저 적당한 크기로 잘라
믹서기 안에 넣어주시고요
STEP 3/13

물 2컵, 진간장 2컵, 설탕 1컵, 다진마늘 1/4컵, 후추 1작은술도
같이 믹서안에 넣어주세요
STEP 4/13

그리고 곱게 갈아주시면 끝 !!
소스만드는법 완전 간단하죠 ^^
요렇게 병에 담아두고 쓰기 딱 좋았는데
냉장고에 넣어두면 살짝 밑으로 가라앉아서
쓰기전에 한번씩 저어서 사용해야겠더라구요 ~
제가 만든 양은 10인분 정도의 양으로 넉넉해요 ~
STEP 5/13

마더소스를 만들었으니 이제 소스를 사용해서 소불고기 만들어볼께요 !
STEP 6/13

불고기 안에 같이 들어갈 재료는 미리 다 썰어주시고요
STEP 7/13

소불고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물 약간 제거해주고
듬성듬성 큼직하게 두어번 잘라줬어요
STEP 8/13

팬에 식용유 약간 둘러서 파를 먼저 볶아주시다가
당근과 양파를 넣어 같이 볶아주세요
STEP 9/13

중간에 동그랗게 자리만들어 소불고기 넣어주시고요
젓가락으로 뭉쳐있던 고기가 풀어지게끔 저으면서
고기 겉면을 살짝 익혀주세요
STEP 10/13

그리고 윤식당 마더소스 넣어주시면 되는데요
마더소스는 1인분에 1국자씩 넣는다고 생각하시면 되요
전 한 3인분 정도의 양이라 마더소스를 3국자 넣어주었고요
STEP 11/13

마더소스가 약간 짭짤하기 때문에 물도 1국자 넣어줬어요
STEP 12/13

마더소스와 물을 넣고 적당히 볶아주시면
소불고기 완성이예요 ~
너무 오랫동안 익히시면 고기가 많이 질겨지니깐
소고기는 센불에서 빠른시간내에 익혀주시는게 좋아요
STEP 13/13

윤식당 마더소스를 사용해서 만든
소불고기를 이용해 불고기누들, 불고기라이스, 불고기버거등
다양한 방식으로 만들어 먹어볼수도 있고요
마더소스로 잡채나 닭강정등에 활용하기도 하더라구요