Name: 매콤한 갈비 살이 듬~뿍! 후~불어서 밥위에 한 점, 매운갈비볶음탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지 갈비 1kg; 양파 2개; 새송이버섯 2개; 감자 2개; 당근 1/2개; 대파 2대; 청양고추 4개; 황설탕 3숟가락; 물 5종이컵; 다진 마늘 1숟가락; 진간장 1/2종이컵; 굵은 고춧가루 1숟가락; 고운 고춧가루 1.5숟가락; 후추 약간

매콤한 갈비 살이 듬~뿍! 후~불어서 밥위에 한 점, 매운갈비볶음탕

통통~한 갈비살이 매콤한 볶음탕에 듬뿍!

하얀 쌀밥 위에 한 점 올려먹으면, 크으으으(엄지 척)

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4인분

30분 이내

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재료

필수재료

양념재료

황설탕
3숟가락 구매
물
5종이컵 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
진간장
1/2종이컵 구매
굵은 고춧가루
1숟가락 구매
고운 고춧가루
1.5숟가락 구매
후추
약간 구매

노하우

돼지고기갈비 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
황설탕 조리법
진간장 조리법
굵은고춧가루 보관법
고운고춧가루 보관법

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조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지갈비는 물로 깨끗하게 씻고 끓는 물에 약 3-5분 정도 삶아 준비한다.
돼지 갈비 1kg
STEP 2/7

양파, 새송이버섯, 감자, 당근, 대파는 큼직하게 썰어 준비한다.청양고추는 어슷 썰어 준비한다.냄비에 삶은 돼지갈비와 황설탕을 넣고 돼지갈비를 익힌다.
양파 2개 , 새송이버섯 2개 , 감자 2개 , 당근 1/2개 , 대파 2대 , 청양고추 4개 ,황설탕 3숟가락
냄비
STEP 3/7

볶다가 양파를 넣고 양파가 흐물흐물해질 때까지 볶는다.
STEP 4/7

3에 물을 넣고 물이 끓어오르면 당근, 감자를 넣는다.
물 5종이컵
STEP 5/7

감자가 투명해지면 다진 마늘, 진간장, 새송이버섯을 넣는다.
다진 마늘 1숟가락 , 진간장 1/2종이컵
STEP 6/7

그다음 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 후춧가루, 대파를 넣는다.
굵은 고춧가루 1숟가락 , 고운 고춧가루 1+1/2숟가락 , 후추 약간
STEP 7/7

마지막으로 청양고추를 넣어 완성한다.