맑은 소고기감자국 끓이는 법, 담백하고 진한 겨울 국물요리
날씨가 너무 추워서 뜨끈한 국물요리 없으면 안 되겠더라고요.
그래서 오늘은 맑은 소고기 감잣국을 끓여보았어요 :)
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 육수
노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 감자는 약간 도톰하게 썰어준 뒤 찬물에 5분 정도 담가 전분기를 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 빼주시고요.
국거리 소고기는 키친타올로 핏물을 제거해 준비해요.
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STEP 2/9양파 1/2개는 채 썰어서, 대파 1/2대와 홍고추 1개는 어슷 썰어 준비해요.
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STEP 3/9중약 불로 예열한 팬에 참기름 1 큰 술과 국거리 소고기, 다진 마늘 1 큰 술을 넣고 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/9소고기 겉면이 어느 정도 익었다 싶으면 감자와 후춧가루를 살짝 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/9어느 정도 볶아졌다 싶으면 물 또는 육수 1400ml를 넣고 끓여주시고요.
거품도 걷어주세요.
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STEP 6/9채 썬 양파와 국간장 1 큰 술, 참치 액 1 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 7/9마지막으로 후추 약간 넣고, 어슷 썬 대파와 홍고추를 넣고 마무리!
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STEP 8/9평소 소고기 감잣국 끓일 때보다 소고기를 조금 더 많이 넣어서 그런지 국물이 더욱 진하고 고소한 느낌 ♥
아들은 진한 국물이 마음에 들었는지 아예 국그릇을 들고 마시더라는 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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STEP 9/9다음에는 고춧가루 풀어서 얼큰하게 끓인 소고기 감잣국 레시피도 들고 올게요!! ㅎㅎ
그럼 하루 남은 주말 잘 보내시고, 내일도 파이팅 넘치는 하루 보내시길 바랍니다!!!!
소고기감자국 맛보장 레시피
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