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우엉채볶음:베란다에서 얼어버린 우엉 구하기
날씨가 미친거죠? 아무리 추워야 하는 겨울이라지만 추워도 너무 춥네요. 사서 바로 해먹어야 했는데...베란다에 던져둔 우엉이 냉동실에 둔 것 처럼 꽝꽝 얼어버렸더라구요. 모처럼 산 우엉인데 버릴 수 없어서 채칼로 썰어서 볶음을 했어요. 채칼로 썰고 남은 부분은 깍둑썰기해서 물에 담가 도로 베란다에 내놨구요(냉장고,냉동실이 필요없는 요즘이에요ㅠㅠ). 우엉채볶음은 조림보다 빠르고 간단해서 해드시기 편할 거에요. 물론 싱싱한 우엉으로 만들면 더 맛있겟죠?
3인분 15분 이내 초급

해피엔딩레시피

재료
노하우
  • 우엉 손질법
  • 식용유 조리법
  • 국간장 조리법
  • 조청 조리법
조리순서
쿡팁
다진마늘을 함께 넣어 볶아도 맛있고 국간장1+양파청1 대신 양조간장을 2넣어주셔도 좋아요
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우엉볶음 맛보장 레시피