#제철음식 우엉볶음,우엉조림 맛있게 만들기
안녕하세요~ 불량엄마 소자매마미예요^0^ 뿌리 식품의 왕이라고 불리는 우엉~! 우엉은 콜레스테롤이 체내에 쌓이는 것을 막아주는 효과가 있어 다이어트에도 혈관 건강에도 좋고, 사포닌 성분이 다량 함유되어 있어 면역력 증진에도 좋다고 해요. 또 칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 좋다니 매력만점 재료네요^^ 아이들 건강과 불량엄마 다이어트를 생각해서 우엉 요리 두 가지 만들어봤어요. 먼저 밥반찬으로 너무 좋은 우엉조림,우엉볶음 생각보다 어렵지 않으니 휘리릭 만들어 볼까요!!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10손질된 우엉을 사왔구요~!
필러로 껍질을 벗겨주었어요
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STEP 2/10우엉은 갈변하기 때문에 물에 바로 담가야 해요^^
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STEP 3/10우엉조림용 우엉은 불량엄마는 아이들도 먹기 좋게 가늘게 채 썰어주었어요.
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STEP 4/10가늘게 채 썬 우엉은 식초 2수저 푼 물에 10분 정도 담가주어야
갈변도 막고, 쓴 아린 맛을 잡아줘요.
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STEP 5/10채썬건 조림 반찬으로 길쭉하고 썬 건 우엉튀김을 만들 거예요^^
튀김은 다음 포스팅에~!!!!
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STEP 6/10진간장 3수저, 맛술 3수저, 올리고당 2수저, 설탕 1수저, 물 반컵을 넣고 양념장을 만들어두세요^^
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STEP 7/10들기름과 카놀라유 1:!비율로 넣어주고~!
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STEP 8/10우엉을 넣어 볶아줍니다. 기름이 충분히 흡수되도록 볶아 볶아~2분 정도 볶아주시다가~
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STEP 9/10우엉 숨이 좀 죽으면 양념장을 넣어주세요. 은근한 불로 조리듯 볶아주세요~!
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STEP 10/10양념장이 다 졸았을 때 통깨로 마무리~!
이때 간을 보시고 올리고당으로 단맛을 조절해주세요.
간이 딱 맞으면 참기름 살짝~!
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 우엉 조림 레시피는 간단하면서도 맛있다는 평이 많습니다. 식감이 아삭하고 달콤하며, 간이 잘 맞아 가족 모두가 즐길 수 있는 요리입니다. 또한 재료만 잘 맞추면 실패할 일이 없어 요린이도 쉽게 따라 할 수 있습니다. 남편과 아이들도 맛있게 먹었다는 리뷰가 많아 가족 요리에 적합한 레시피입니다.
맛 만족도
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맛있어요95%
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보통이예요5%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.94
리뷰별점
포토 후기(12)
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HepzibahV리뷰별점처음 만들어 본 우엉 볶음. 슴슴하면서 우엉의 맛이 잘 느껴집니다! 사진은 실물보다 진하게 나왔습니다.2025.10.27 10:44 -
현지엄마 지원리뷰별점간단하고 맛있어요 ㅎㅎ2025.08.16 11:39 -
suyamama리뷰별점남편과 딸아이가 맛있다고 잘 먹어서 두 번 연달아 만들었네요. 조리법이 간단하지만 우엉채와 양념의 양만 잘 맞춰주면 정말 맛있는 우엉볶음이 되네요. 감사합니다.^^2024.10.07 20:55 -
lhk****리뷰별점맜있어요. 감사합니다 ^^2024.10.03 09:00
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