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엘린84

차돌박이찜 요거 진짜 별미네요 ♪

손이 좀 가지만 어렵진 않은 차돌박이찜~

담백하니 맛있어요 ^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
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냉동실에 넣어뒀던 차돌박이는 냉장실에 넣어서
한나절 해동시켜 준비했어요
백선생님은 표고버섯도 넣으셨는데 저는 표고버섯은 빼고했어요 ~
나머지 재료는 먹기좋은 크기로 채썰어 준비해주고
숙주와 부추는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해주세요
그리고 큰 볼에 모든 재료를 다 넣어주시고
양념을 해주시면 되요
후추 4번 톡톡 뿌려주시고
설탕 2/3큰술
설탕은 손가락으로 꼬집듯이 잡아서
한꼬집 넣어주세요
양념을 다 넣어주시고
야채의 숨이 죽지 않게 골고루 버무려 주세요
양손으로 뒤집듯이 살살 버무려주시면 되요
그리고 차돌박이를 넓게 펴준뒤에
위아래 부분에 밀가루를 살짝씩 묻혀주세요
이렇게해야 찜을 했을때 떨어지지 않고
잘 붙어있는다고 하더라구요
밀가루를 묻혀준뒤에 준비해두었던 야채를
듬뿍~ 올려서 돌돌 말아주세요
한판 만들고 좀 쉬었어요 ㅋㅋㅋ
야채 준비하는건 금방 했는데 차돌박이 하나하나에
야채넣고 말아주는게 생각보다 시간이 오래걸리더라고요 ㅎㅎ
야채와 함께 잘 말아둔 차돌박이는 이제 쪄주기만 하면되는데요
찜통이나 저처럼 찜틀을 사용해서 쪄주시면 되요
뚜껑을 닫아서 3~5분정도 고기가 얇기때문에
금방 익거든요 ~ 고기만 익으면 다 익은거예요 ~
요렇게 고기가 익으면 차돌박이찜 완성이예요 ~^^
레시피 작성자About the writer

엘린84

내가 차리는 맛있는 밥상♡

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