Name: 함박스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 다짐육 380g; 돼지고기 다짐육 380g; 양파 1개; 다진파 1/2컵; 빵가루 1컵; 계란 1개; 간장 3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 청주 4숟가락; 후추가루 1/2티스푼; 허브솔트 1/2티스푼; 버터 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 맛술 2숟가락; 간장 2숟가락; 우스터소스 1숟가락; 케첩 1숟가락; 돈가스소스 1숟가락; 올리고당 1숟가락; 물 1/2컵

함박스테이크

특별한 날 특별한 음식 먹고 싶을때

외식 부럽지 않은..

집에서도 맛있게 즐길 수 있는

함박스테이크 만들어 봤어요^^

4인분

60분 이내

중급

후니어멈

[더보기] 후니어멈표 밥상

재료

재료

소스

버터
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매
우스터소스
1숟가락 구매
케첩
1숟가락 구매
돈가스소스
1숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
물
1/2컵 구매

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
빵가루 조리법
계란 조리법
간장 조리법
청주 조리법
버터 보관법
맛술 조리법
돈까스소스 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/15

다짐육을 준비해주세요.
저는 1대1로 준비했어요.
돼지고기가 들어가줘야 좀 부드러워요.
STEP 2/15

양파 1개 다져 줬어요.
1컵+1/4컵 정도 나오네요.
STEP 3/15

양파를 기름두르고 팬에서 볶아줬어요.
숨이죽고 색이 투명해지기 시작하면 불을 꺼주세요.
STEP 4/15

양파는 한김 식혀 놓을께요.
뜨거운 상태로 고기에 넣으면 고기가 익어요.
STEP 5/15

고기에 양념 해 볼께요..
청주 4숟가락, 간장 3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 후추가루 반티스푼, 허브솔트 반티스푼 넣어줬어요.
STEP 6/15

양념이 고루 섞이도록 치대 줬어요.
그사이에 고기에 들어갈 부재료 준비할께요.
STEP 7/15

대파는 썰어서 1/2컵 준비했어요.
STEP 8/15

빵가루 1컵 준비했어요.
저는 집에있는 빵을 강판에 갈아서 준비했어요.
STEP 9/15

준비한 재료를 다 넣어주세요..
계란 1개, 파, 빵가루, 볶은 양파 넣었어요.
STEP 10/15

이제 잘 섞어지도록 치대 줬어요.
STEP 11/15

한주먹씩 잡아서 치대고.. 동글동글 만들어서..
납작해지게 꾹 눌러줬어요^^
큰거 6덩이, 작은거 1덩이 나왔네요.
저는 한덩이씩 비닐에 넣었어요.
이대로 냉동실 넣어 놨다가 필요할때 한개씩 꺼내서 먹음 편해요^^
STEP 12/15

팬에 기름 두르고 중약불에서 안까지 잘 익혀 주세요.
그동안 소스 만들어 볼께요.
달궈진 팬에 버터 한숟가락 넣어주세요.
STEP 13/15

마늘 1숟가락 넣었어요.
STEP 14/15

맛술 2숟가락, 간장 2숟가락, 우스터소스 1숟가락, 케첩 1숟가락, 돈가스소스 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 물 1/2컵 넣고 끓여 주세요.
STEP 15/15

잘구워진 고기 위에.. 치즈 한장 올리고.. 계란 반숙 올리고.. 소스 부어주면 됩니다.