집에서 맛있게 해먹는 ♡등갈비김치찜♡
밖에나가서 왠만큼 맛있는 등갈비김치찜은 먹기가 힘들더라구요(유명한곳아니고서 낭패본 경험이 많아) 집에서 해먹는 등갈비김치찜! 도전! 결과는 우왕굳ㅋ
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
요리좋아하는여자
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
or꿀
조리순서
-
STEP 1/19생등뼈를 최소 3~4시간 물에 담궈 핏물을 뺀다.
-
STEP 2/19핏물을 빼낸 등뼈를 세척한 후, 새로운 물을 담고 된장, 생강, 소주를 넣고 끓인다.
-
STEP 3/19그동안 양념장을 만든다!
들깨가루
-
STEP 4/19생수, 간장, 고춧가루,
-
STEP 5/19고춧가루 더더
-
STEP 6/19올리고당 혹은 꿀넣고
-
STEP 7/19다시다
-
STEP 8/19다진마늘 마저 넣고
-
STEP 9/19섞어주면 양념장은 끝
-
STEP 10/19먼저 1차로 등뼈의 잡내를 제거하기위해 끓였던 냄비가 보글보글해지면 그 물을 다시 부어내고 물로 헹궈가며 불순물 제거
-
STEP 11/19체에 받쳐 헹궈내고0
-
STEP 12/19다시 등뼈를 물에 넣어
-
STEP 13/19된장한스푼 또 다시 풀어 끓이면서
-
STEP 14/19아까만든 양념장도 넣어 끓인다
-
STEP 15/19묵은지는 물에 씻어
-
STEP 16/19등뼈위에 투척
-
STEP 17/19그 위로 양파와 대파를 넣어준다
-
STEP 18/19이대로 푹 끓이면
-
STEP 19/19완성!
- 마지막에 끓일때 고기가 다 익었는지 확인
다 익은상태에서 양념이 안베었으면 좀 더 끓여주세요
오래끓일수록 맛이 살아난다는 점 참고하세요^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,