Name: 참치캔을 활용한 간단한 한그릇♪ 참치가지덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 1개; 참치 1캔; 양파 1/2개; 청양고추 1-2개; 마늘 2-3알; 다진 쪽파 1줌; 기름 2T; 간장 1-1.5T; 물 1/2컵; 액젓 0.5T; 소금 약간; 전분물 적당량; 고춧가루 2T; 고추장 1T; 물엿 0.5-1T; 후추 약간

참치캔을 활용한 간단한 한그릇♪ 참치가지덮밥

참치캔과 가지를 활용해 간단하게 만든 한그릇 덮밥요리!

참치 가지덮밥입니다:)

3인분

30분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

가지
1개 구매
참치
1캔 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
1-2개 구매
마늘
2-3알 구매
다진 쪽파
1줌 구매
기름
2T 구매
간장
1-1.5T 구매
물
1/2컵 구매
액젓
0.5T 구매
소금
약간 구매
전분물
적당량 구매

양념장

노하우

가지 손질법
가지 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
쪽파 손질법
식용유 조리법
간장 조리법
액젓 조리법
소금 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/12

분량의 재료를 준비해주세요. 가지와 양파는 먹기 좋은 크기로 썰고 마늘은 편 썰어주세요. 청양고추와 쪽파는 잘게 썰어주세요.
가지, 양파, 마늘, 청양고추, 쪽파
들어가는 재료는 취향에 따라 가감해주세요.
STEP 2/12

참치는 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요.
참치
STEP 3/12

양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
고춧가루 2T, 고추장 1T, 물엿 0.5-1T, 후추 톡톡
STEP 4/12

팬에 기름 2T 두르고 쪽파와 편 썬 마늘을 넣어 약불에서 파향이 나도록 볶아주세요.
기름 2T, 마늘, 쪽파
약불
STEP 5/12

파향이 올라오면 센불로 올리고 가지랑 양파를 넣어 약 2분간 볶아주세요.
가지, 양파
센불
STEP 6/12

팬 가장자리로 간장 1-1.5T를 넣어 불맛을 입혀주세요.
간장 1-1.5T
센불
STEP 7/12

그 다음 참치를 넣어 약 30초간 볶아주세요.
참치
센불
STEP 8/12

그리고 양념장을 넣어 한번 잘 섞어주고
양념장
센불
양념장이 튈 수 있으니 빠르게 섞어주세요.
STEP 9/12

물 1/2컵을 넣어 약 5분간 끓여주세요.
물 1/2컵
센불
전 자박한게 좋아서 1/2컵 넣었어요. 물 1/3컵만 넣으셔도 좋아요.
STEP 10/12

그 다음 청양고추를 넣어 약 2-3분간 더 끓이다가
청양고추
센불
STEP 11/12

액젓 0.5T를 넣어 간을 맞춰주세요. 액젓을 넣고도 싱거우시면 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
액젓 0.5T, 소금
센불
STEP 12/12

마지막으로 전분물을 부어 농도를 맞추면 완성입니다.
전분물
약불
전분물은 전분가루와 물을 1:1로 섞어서 사용해주세요. 전분물은 조금씩 부어가며 농도를 맞춰주세요:)