맛있는 돼지고기 반찬♪ 돼지고기 고구마순볶음
냉장고에 조금 남은 돼지고기로 만든 돼지고기 고구마순볶음입니다:)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 돼지고기 밑간
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조리순서
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STEP 1/10고구마순 2줌과 돼지고기 1줌을 준비해주세요.고구마순 2줌, 돼지고기 1줌저는 생고구마순을 준비했어요. 미리 삶아진 고구마순을 준비하셔도 좋아요.
돼지고기는 갈매기살이 있어서 갈매기살을 사용했어요. 돼지고기 안심이나 목살을 사용하셔도 좋아요.
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STEP 2/10돼지고기는 청주 1T, 후추 톡톡해서 잘 버무려주세요.돼지고기, 청주, 후추
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STEP 3/10끓는 물에 소금 한꼬집 넣고 고구마순을 넣어 숨이 죽을 정도로 데쳐주세요.고구마순, 소금 한꼬집센불고구마순이 말랑해지면 다 데쳐진 겁니다:)
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STEP 4/10이렇게 숨이 죽은 고구마순은 찬물에 한번 헹궈서 준비해주세요.
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STEP 5/10삶은 고구마순은 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추도 송송 썰어서 준비해주세요.삶은 고구마순, 청양고추
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STEP 6/10팬에 아까 밑간해 놓은 돼지고기를 넣어 볶아주세요.돼지고기센불
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STEP 7/10돼지고기는 앞뒤로 노릇하게 약 70-80% 정도 익혀주세요.센불
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STEP 8/10그 다음 삶은 고구마순을 넣어주세요.삶은 고구마순센불
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STEP 9/10팬 가장자리로 간장 1.5T를 넣은 후 약 3분간 볶아주세요.간장 1.5T센불
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STEP 10/10그 다음 다진마늘 0.5T, 청양고추, 대파 넣어 한번 더 볶고 부족한 간은 소금으로 맞추면 완성입니다:)다진마늘 0.5T, 청양고추, 대파, 소금
- 돼지고기 대신 닭고기를 넣어 볶으셔도 좋아요.
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