Name: 목살 바짝불고기 목살구이 맛있게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 목살 300g; 양파 1개; 쑥갓 조금; 대파 1개; 고추장 1큰술; 고춧가루 1큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 매실청 1큰술; 생강즙 1작은술; 맛술 1큰술; 올리고당 1큰술; 참기름 1작은술; 깨소금 1작은술; 후추 약간

목살 바짝불고기 목살구이 맛있게 만드는법

목살 고추장 주물럭

조물조물 양념해서 30분간 숙성한 다음 볶으면

누구나 좋아하는 목살 고추장구이가 완성된답니다~!~

바짝 구운 목살을 쑥갓 올려 같이 먹었더니

쑥갓의 향긋함이 입안에 가득하네요~!~

양념을 한 다음 팬에서 국물 없이

바짝 불고기처럼 구워주면 아주 맛있답니다~~

4인분

30분 이내

아무나

로즈의 맛수다

[더보기] http://blog.naver.com/wjdtj611

재료

재료

목살
300g 구매
양파
1개 구매
쑥갓
조금 구매
대파
1개 구매

재료

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
생강즙
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
쑥갓 손질법
쑥갓 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 자른 후 참기름과 깨소금을 제외한
모든 양념을 넣어 잘 섞어 놓았어요~!~~
STEP 2/8

팬을 달군 다음 처음엔 센 불로 볶아서 육즙 빠져나오는 것을 막아주고
고기가 어느 정도 익었으면 약불로 줄여서 은근히 타지 않게 익혀줍니다~!
STEP 3/8

고기가 익었으면 마지막에 쑥갓 양파 대파를 넣고 휘리릭 볶아줍니다~!~
STEP 4/8

마지막으로 참기름과 깨소금 후추를 넣어 마무리해줍니다~!
바짝 불고기처럼 익혀준 목살 불고기
먹을수록 자구만 손이 가는 맛있답니다
평상시 먹던 두루치기나 볶음보다 훨씬 쫄깃하고 맛있네요~!~
STEP 5/8

깻잎이나 쑥갓을 넉넉히 올려 함께 먹으면
돼지고기의 냄새도 잡아주고 상큼하고 맛나답니다~~
STEP 6/8

상추가 있으면 상추에 사서 먹으면 더 맛있겠지만
아프기 전에 목살 불고기를 만들대는 텃밭에 상추가 없었답니다
지금은 조금식 자라고 있는 상추가 있는데
한 번 더 만들어 먹어야겠어요~!~
STEP 7/8

부드러우면서도 쫄깃한 목살 바짝 불고기
가족들과 만들어 드셔보세요
후회하지 않을 것 같아요~!~
STEP 8/8

음식을 잘 먹고 소화 잘 시키고 잠을 잘 자야 건강에 최고지요~!~
앞으로 더욱 몸 관리 잘한 다음 아프지 않고
모든 일에 줄거움과 재미를 느끼며 활동할 수 있는 날이
빨리 돌아올 수 있기를 바랄 뿐이지요~!~