얼큰하게 속 풀리는 한 그릇 '매운버섯칼국수' 만들기
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2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 육수
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6양념을 섞어 다대기를 만들어둔다
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STEP 2/6육수 재료를 넣고 끓이다 물이 끓어오르면 다시마는 제거하고 15분간 더 끓인 뒤 멸치를 채로 걸러내어 멸치 다시마 육수를 만든다
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STEP 3/6양파는 채 썰고 미나리와 고기는 먹기 좋은 크기로 썰고 고추는 송송 썰고 버섯은 뜯어둔다
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STEP 4/6냄비에 멸치다시마 육수 4컵을 넣고 다대기를 풀어넣어 끓인다
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STEP 5/6양파와 고기를 넣어 익힌 뒤 버섯을 넣어 조금 더 끓인다
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STEP 6/6물에 한 번 헹군 칼국수면을 넣어 끓이다 면이 거의 다 익으면 미나리를 넣어 마무리 한다
- 버섯과 고기의 양은 취향에 따라 늘려주셔도 좋아요
버섯칼국수 맛보장 레시피
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