백종원 소고기무국 레시피 깔끔한 국물요리 소고기뭇국
소고기뭇국은 생각보다 맛내기가 어려워요,
백종원 레시피로 따라하면 누구나 쉽게 소고기뭇국 맛내기를 할 수 있답니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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2컵
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- 국 간
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노하우
조리순서
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STEP 1/8소고기는 찬물에 10분정도 담가
핏물을 제거해주세요.냉동 소고기는 꼭 핏물을 제거해줘야
잡내가 나지 않아요.
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STEP 2/8무는 소고기 1컵기준 같은 컵으로
2컵을 준비하면 계량이 쉽겠죠?
네모지게 토막썰어주세요.
두께는 0.5cm 정도로 너무 두껍지 않게 또 너무 얇아서 부서지지 않게 준비해주세요.
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STEP 3/8대파 1대는 어슷썰어주세요.
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STEP 4/8참기름을 1큰술 넣어준 후 고기를 넣고
겉면의 색이 변할때까지 볶아주세요.한눈팔면 고기가 탈 수 있으니 자리를 뜨지말고
고기가 타지않도록 잘 볶아주세요.
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STEP 5/8고기가 갈색으로 변하면 무를 넣어준 후
살짝 투명해질때까지 볶아주세요.
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STEP 6/8무와 고기가 잘 볶아지면 물을 넣어주세요.
물은 소고기 1컵기준으로 5배를 넣어주세요. 5컵을 넣어주면 된답니다.소고기(1) ㅣ 무(2) ㅣ 물(5) 비율 기억하기
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STEP 7/8소고기무국 간은 국간장 2큰술, 소금 1작은술 다진마늘 1/2큰술 그리고 백종원의 포인트인 설탕 1/2큰술을 넣어주세요.물을 부어준 후에는 중불로 끓여주다보면
이렇게 거품이 잔뜩 생겨요.
거품은 꼭 제거해줘야 깔끔한 국물이 된답니다.
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STEP 8/8중불로 20분간 바글바글 더 끓여주세요.
마무리로 후추를 톡톡 뿌려주고
대파까지 넣어주면 완성이랍니다.무국은 오래 끓여줄수록 맛이 더 좋아요.
- 소고기,무,물은 1:2:5 비율만 지키면 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
4.95
리뷰별점
포토 후기(6)
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킵리뷰별점오﹖ 맛있어요 저는 코인육수 넣을거라 국간장 한스푼만 넣었어요2024.02.28 20:50 -
❤️^^리뷰별점맛있게 잘 먹었어요ㆍ2023.09.14 20:58 -
형제형제맘리뷰별점국물이 깔끔하고 맛있어요2023.02.20 17:41 -
WJJMM리뷰별점아이가 감기기운이 있어서 뜨끈한 국물을 먹이고싶었는데 요리실력이 정말 꽝이라 매번 계란찜 계란국 콩나물국이 최선이었거든요ㅠㅠ덕분에 아이 맛있게 끓여서 먹일수 있을것같아요^^일어나면 바로 먹일거예요^^제가먹어도 맛있네요 ♥2020.12.24 07:32
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