Name: 중국식 토마토 계란볶음 만들기 -중국 가정식 西红柿炒鸡蛋
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 토마토 1개 (방울토마토 5~6알); 계란 3-4개; 대파 (손가락길이만큼); 쪽파 3개 (옵션); 케첩 1큰술; 소금 1 티스푼; 후추 1/2 티스푼; 기름 1/2 종이컵; 물 1/2 종이컵

중국식 토마토 계란볶음 만들기 -중국 가정식 西红柿炒鸡蛋

어젯밤 갑자기 중국음식 토마토 계란 볶음이 먹고 싶어졌다. 아마 국내에선 생소할 수 있지만 중국에서는 멸치볶음만큼이나 흔한 가정식 반찬이다. 영양 많고 맛도 좋고 만들기도 쉬운 중국식 토마토 계란 볶음. 낮은 칼로리에 재료 또한 간단하니 늦은 밤 출출할 때 야식으로도 좋은 메뉴이다.

1인분

30분 이내

아무나

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재료

재료(반찬으로 2인 기준)

토마토
1개 구매

방울토마토 5~6알
계란
3-4개 구매
대파
구매

손가락길이만큼
쪽파
3개 구매

옵션
케첩
1큰술 구매
소금
1티스푼 구매
후추
1/2티스푼 구매
기름
1/2종이컵 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
쪽파 손질법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

재료를 준비하고
STEP 2/18

계란 풀고 파 송송 토마토는 너무 작지 않은 크기로 잘라준다.
STEP 3/18

푼 계란에 소금 1 티스푼을 넣고
STEP 4/18

후추 1/2 티스푼을 넣고 잘 섞는다.
STEP 5/18

팬에 오일을 두르자마자 채 썬 파를 올려 파기름을 낸다. (쪽파는 마지막에 쓸 것)
STEP 6/18

30초 후 파가 타지 않을 정도로 익어 기름에서 파 향이 올라올 즈음
STEP 7/18

풀어놓은 계란을 붓고
STEP 8/18

바로 휘저어 준다.
STEP 9/18

계란이 너무 익으면 딱딱해지기 때문에 적당히 반숙이 되었다 싶을 때
STEP 10/18

일단 그릇으로 옮겨놓는다.
STEP 11/18

같은 팬에 기름을 조금만 더 두르고
STEP 12/18

손질한 토마토를 넣는다. 토마토가 살짝 익으면
STEP 13/18

물 1/2 종이컵을 넣고
STEP 14/18

케첩 1 큰 술을 넣은 후
STEP 15/18

빠르게 볶아낸 후
STEP 16/18

그릇에 덜어 놓았던 계란을 투하! 골고루 잘 섞은 후 불을 끈다.
STEP 17/18

마지막으로 쪽파를 올려 팬에 남아있는 온기로 살짝 익힌 후 접시에 덜어내면 끝!
STEP 18/18

마지막으로 후추를 살짝 뿌려도 좋다.

요리후기8 댓글2

4.88

리뷰별점

포토 후기(1)

느린아이

리뷰별점

정알 맛있네요 감사드려요 ㅡㅎ

2022.07.31 20:14
여율임

리뷰별점

레시피대로 해서 맛있게 잘 먹었어요! 감사합니다 ^^

2021.08.05 18:30
이빈선우맘 수연

리뷰별점

야밤 미칠듯한 식욕을 토마토계란볶음으로 입막음 했습니다.^~ 최고의 맛입니다.

2020.06.30 23:39
마피아부인

리뷰별점

맛있어요

2020.01.02 20:38